コロナ禍を経て、吉野家に「本質的な変化」が起きている（写真：Ryuji／PIXTA）吉野家が、2025年2月末までにテイクアウト専門店を、現状の5倍の160店に増やすと日本経済新聞が報じました。 一般に、テイクアウト店舗には店舗の面積や、人手が少なく済むなどのメリットがあるとされますが、筆者は同社に「本質的な変化」が起きつつあると指摘します。新著『買い負ける日本』が話題を呼ぶ、調達のスペシャリスト・坂口孝則氏による不