忍者ヒグマ「OSO18」が都内で食べられる？炭火焼ジビエ店で実食レポート

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 北海道釧路町で先月駆除されたヒグマが、DNA鑑定により「OSO18」と判明した
  • OSO18は駆除後に解体され、都内の店で「炭火焼」として提供されていたそう
  • 実食した記者は、「風味がどこか上品な牛の赤身に近く感じられた」と伝えた

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