リステリア症は、リステリアモノサイトゲネスという細菌によって引き起こされる食中毒の一種です。 この細菌は特別なものではなく、土壌・水・植物・動物の糞便などさまざまな環境に存在しています。 多くの場合、リステリア症は、感染した食品の摂取によって起こることが多いといわれています。 同じようなイメージを持つ一般的な食中毒との違いは、重症化リスクの有無です。リステリア症は、重症化する可能性が他の食中