夏にカレーは鉄板メニュー！でも、ルウを使うカレーは煮込み時間が必須であり、暑い季節だとキッチンに長居するのはちょっと苦痛。短時間で作れるカレーを探していたら、YouTubeチャンネル『武島たけしの極み飯』で「夏野菜のドライカレー」を見つけました。煮込んだような仕上がりですが、短時間で作れて激ウマだとか。夏野菜の水分だけで煮込むと、スパイシーなのに軽い食べ心地に仕上がり