突然ですが、みなさん、じゃがいもに「ジャム」を合わせた料理ってどう思いますか。わたしは「え、大学芋みたいになるのかしら？」って思ったんですが…今回、広島県竹原市のじゃがいも農家で「農家レストラン 西野」のオーナー・西野弘美さんに教えてもらったレシピは予想と全然違いました！その名も「じゃがいものマーマレード炒め」。このレシピ、地域のじゃがいも料理コンテストで賞を取ったほどのお