一年中を通して目にする「アジ」ですが、旬は春から夏にかけての今の時期！脂がのっていておいしいだけでなく、栄養価が高く手頃な値段も魅力です。著者はアジフライが大好きですが、先日、速水もこみちさんのYouTubeチャンネルにひと味ちがう「アジフライ」を発見！さっそく動画をチェックするとアジを開かない⁉らしい…！ええ、こんな「アジフライ」見たことも、作ったこともありません！さっそくチャレンジしてみます♪