コオロギ食騒動(写真はイメージ)デイリー新潮

コオロギ食騒動「『昆虫は代替たんぱく質』が誤解を生んだ」研究者が私見

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 誤情報まで出回る「コオロギ食騒動」について、デイリー新潮が報じた
  • 研究者の間では「代替たんぱく質」としての利点を強調することへの疑問も
  • 食料危機問題も提示されることで、強制と感じる人もいるのだろうと研究者

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