『神楽坂 斉唐』の「から揚げのおもたせ」 ｜ 食楽web からあげは4つの「お」を持つ万能食――。 これはカラアゲニストとして、日々“から活＝からあげ探索活動”を行う筆者が、からあげの特徴を人に伝えるときに使うフレーズです。つまり「おかず・おつまみ・おやつ・おみやげ」で活躍する料理という意味ですが、今回は「おみやげ」としてのからあげにスポットを当てたいと思います。 コロナ禍を契機と