身近な食材である玉ねぎですが、生で食べてもよし、加熱調理として煮たり炒めたりしてもよしと大活躍。私たちのカラダにうれしい効果もたくさんあります。 【関連記事】玉ねぎの皮、まさか捨ててる？玉ねぎの皮には栄養がたっぷり！栄養成分と効果硫化アリルで血液サラサラ効果玉ねぎの辛みとにおいは揮発性の硫化アリルという成分からきます。 硫化アリルには動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進し、血