甲羅は、「赤から」に本場の韓国料理のテイストをプラスした新業態「赤からソウル」を1月30日、東京・恵比寿にオープンする。223店舗（2021年12月末時点）を展開する「赤から」や韓国屋台業態の「赤豚屋(チョッテジヤ）」がコロナ禍でも若者を中心に好調なことから、「赤から」に韓国料理の要素を取り入れた韓流版「赤から」として、新業態の「赤からソウル」を2021年に開発。1号店の浜松初生店、2号店の札幌すすきの店を展開