食楽web 北海道にある実家の正月は親戚一堂が会し、朝から晩まで盛大にお祝いする習慣がありました。祝いの席ということで、おせち料理と一緒に赤飯を蒸かしてふるまうのですが、北海道の赤飯は小豆ではなく、甘納豆で甘く作ります。 ご飯にはあえて食紅を使って桜色に色付けし、花が咲いたような美しい見た目も特徴。仕上げにごま塩、紅ショウガの塩気で、北海道らしい“甘じょっぱい”味を楽しめます。いつもと違うお赤飯