食楽web 日本全国に1138店舗がある『ケンタッキー・フライド・チキン』。創業者カーネル・サンダースによる秘伝のレシピは、現在も金庫で厳重に保管されているそうで、11種類のハーブ＆スパイスが織りなす、唯一無二のテイストが魅力ですね。 肉は骨からほどけるように柔らかくジューシーなのは、圧力鍋で最高185度、15分じっくり揚げているから。ファストフード店ではあります