苦味がたまらない！ゴーヤを使う簡単おつまみレシピ3品を紹介。 ゴーヤの下ごしらえ方法 1. ゴーヤは端を切り落とし、縦半分に切ります。2. スプーンでワタを取り除き、スライスします。3. ゴーヤ1本に対し塩小さじ1/2杯を揉み込み、5~10分ほどおきます。4. 水でさっと洗い、水気を拭き取ります。 シャキッとさっぱり。ゴーヤのレモンナムル（調理時間:10分）