世界で一番安全な作物をつくっている国はどこか。少なくともそれは日本ではない。拓殖大学国際学部教授の竹下正哲氏は「日本の農薬使用量は中国並みで、世界有数の農薬大国。日本の農業は長期間の『鎖国』で、すっかり農業後進国になってしまった」という――。※本稿は、竹下正哲『日本を救う未来の農業』（ちくま新書）の一部を再編集したものです。写真＝iStock.com／nelic※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／nelic■日