広島発の総合スーパー「ゆめタウン」。創業者の山西義政氏は、96歳の今でも約200ある全店舗を回っている。そのとき店舗のスタッフにいつも同じ質問をするのだという。山西氏の狙いとは――。※本稿は、『ゆめタウンの男戦後ヤミ市から生まれたスーパーが年商七〇〇〇億円になるまで』（プレジデント社）の一部を再編集したものです。■広島市の繁華街で再会した「中村さん」広島駅前の露天商を皮切りに、衣類卸問屋に転じ、さら