東京五輪開催に伴って、どのようなビジネスニーズが創出されるか、企業にとって知恵の絞りどころです。成長の兆しがすでに見えている分野の一つが「会社員のランチ」。五輪開催で予想されるランチ難民を救える画期的なサービスとは――。※写真はイメージです（写真＝iStock.com／Yue_）■すでにランチ難民は3人に1人東京五輪の開幕（2020年7月24日）が、少しずつ迫ってきました。運よく観戦チケットをゲットできた方もそうでない