ジャーキーといえば、多くの方はビーフジャーキーを思い浮かべますよね。ビーフ以外にもポークやカモを使ったものありますが、基本的には肉が原料になっているものを想像するでしょう。ですが、今回紹介するのは魚のジャーキー。北海道産の鮭を使った「鮭ジャーキー」です。   魚醤のコク、チーズのなめらかさが効いて食べやすい！ その「鮭ジャーキー」を作っているのは、北海道の南、えりも町で北海道産の食品を加工・販売