ミクロネシア料理と聞いて、どんなイメージがわきますか？ミクロネシア連邦は「小さな島々」を意味する太平洋のオセアニアに位置する国家。今回は日本で唯一ミクロネシア料理を扱っているというSilverBack食堂(シルバーバック食堂)に行ってきました。果たしてどんな料理に出会えるのでしょうか。場所は渋谷の道玄坂付近、繁華街の脇道にひっそりと佇んでいます。店内はカウンター席とテーブル席がちらほらとあります。オーガニック