糖質の量を気にしてラーメン店でも麺少なめで注文する人は少なくない。そんな糖質摂取量を抑えたい人をターゲットにした、麺がまったく入っていない「つけ麺」のメニューが登場し、Twitterで話題になっている。なんと麺を肉に変更できるという“つけ麺の定義を破壊する”ようなメニューが開発されたのだ。「タンパク質を摂取して糖質をカット」とアピールそのメニューを提供しているのは、ラーメンチェーン「舎鈴」八重洲店。つけ