あたらしい日日
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【超ズボラ飯】1人でレタス丸ごと1個ペロリ♪しゃくしゃくクタッなレタスが主役の「豚レタス鍋」に挑戦!
疲れていてもやる気が出なくてもお腹は空くもの。適当に作れておいしいものは全人類の味方ですよね!今回は、レシピを考えたご本人『だれウマ【料理研…
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クリチを使わず「みかんチーズケーキ」だって⁉みかん1個とヨーグルトで⁉しかもレンチン⁉試してみた
旬のみかん1個とヨーグルト、そして、電子レンジ調理のみで「みかんチーズケーキ」が作れるって言うんです。普通に作ると材料費も…
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【甘いみかんの選び方】みかん博士直伝!え、まさかの「傷物みかん」は甘い説!試しに買って食べてみた
冬にみかんは必須!と思っている筆者。切らさずに常備するほど大好きなフルーツです♪2023年11月29日放送の情報番組『ノンストップ!』のワンコ…
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【ちいかわの好物⁉】甘じょっぱいお揚げに餅をインする「いなりあげ餅」…か・ら・の!罪深き“チーズ入りver.”に挑戦
X(旧ツイッター)で連載中の大人気の漫画『ちいかわ』に登場したことで、大きな話題を集めた「いなりあげもち」なる料理。いなり寿司の甘じょ…
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【魚の伝道師直伝】旬の「寒ザワラ」が極上のホロッホロに♡「湯煮」試してみた!え、茹でるだけなの!?
冬になると脂が乗ってさらにおいしくなる「寒ザワラ」。食べると身がホロッとほどけるほど柔らかくて最高なんですって。でも、サワラって自宅で調理す…
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リュウジ『もう鍋はこれだけ食べてりゃいい!』 鶏と白菜だけの「白鍋」にトライ!これは【罪悪感ゼロ鍋】
冷え込む日は体がポカポカ温まる鍋が食べたくなりますよね。市販の鍋の素もいいけれど、今日はシンプルな味付けながらよく計算された味わいのスӦ…
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【シン・鍋の素】阿波尾鶏のスープ×幻の柑橘「ゆこう」の果汁で作る『3種の柑橘鍋つゆ』で「鶏鍋」に挑戦!
カルディにはいつも、海外の食品はもちろん、日本各地のおいしい食べ物や少し珍しい商品がずらりと並んでいます。見ているだけでも楽しいので、筆者は…
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ごぼうの香りを堪能するなら「すりおろし」一択!新発想な「すりおろしごぼうの油炒め」に挑戦♪【トリセツショー】
ごぼうをすりおろすという発想がなかったわたしにとって、「すりおろしごぼうの油炒め」衝撃でした。NHKの番組『あしたが変わるトリセツショー…
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【リュウジの防災ライフハック】こうすれば辛いラーメンも貴重な水をがぶ飲みせず食べられる!試してみた【辛ラーメン災害時仕様】
料理研究家のリュウジさんが、元日に発生した石川県能登地方の地震を受け、災害時に有用なライフハックをX(旧Twitter)に投稿しました。それは、災害…
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もうポテトには戻れない!?「かぼちゃコロッケ」作ってみた!肉巻き&チートマでイタリア~ン♡【農家直伝】
コロッケといえば、じゃがいもですよね。でも、かぼちゃで作るレシピも巷には結構多いんです。かぼちゃで作ったら、ただ甘くなるだけじゃ…と心配して…
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【122万回再生】余裕でフライドポテト超え!味つき衣の「やみつきフライドブロッコリー」はホクホク甘~い
旬のブロッコリーを使った超人気レシピを見つけました。それはお料理系YouTubeチャンネル「こっタソの自由気ままに」で122万回も再生されている…
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丸ごと1株使う【ブロッコリーチキン】に挑戦!クタクタで柔らか~♡味染み染みで飲むように食べられる~
冬と春が旬のブロッコリーですが、いざ食べるとなると、一度に一株食べ切るのはなかなか大変。なんですが、料理コラムニストの山本ゆりさんが提…
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白菜が豚肉の2倍量でも肉っぽさ満点♡しかも包まなくていいのね♪「白菜棒餃子」に挑戦!【白菜消費】
「お鍋」の季節には、いくつあっても助かる白菜大量消費レシピ。2人暮らしのわが家では、鍋料理で白菜を全部使いきることがほとんどないので、レパ…
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【じゃない料理】キャベツならぬ「ロール白菜」にトライ!白菜とろとろ&お肉ジューシー♡味も食感も優しい♡
冬になり、大きな白菜もぐーんとお安い価格で売り出されるようになりました♪白菜は、スープや鍋、漬け物にと大活躍の冬野菜。いろんな料…
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【超・焼売】コレはもう違う食べ物⁉材料2つ&レンチンの「白菜シューマイ」がトロトロ過ぎて飲めるレベル
白菜が大活躍する季節ですね。本日は、鍋で使いきれなかった白菜で、てぬき料理研究家のてぬキッチンさんがYouTubeで紹介している「白菜シュー…
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【リュウジの防災レシピ】能登地方地震直後にXへ再投稿した「水を使わない!サバ缶焼きめし」に挑戦!
元日に発生した石川県能登地方の地震。まさかお正月に…と驚き、自然災害はいつでも起こりうることを実感させられました。その地震の直後、料理研究家…
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ねぎ1本で米1合余裕♪な「ねぎの炊き込みご飯」作ってみた!風味爆裂のヒミツは”焦がし”にアリ!【農家直伝】
ねぎがおいしい季節ですね~。わが家ではお鍋に入れる頻度が高いのですが、焼きねぎなんかも甘くておいしい!そうやって旬のねぎを味わっていた…
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【ほうれん草の裏ワザ】甘~い♡って驚かれる「ほうれん草の茹で方」に挑戦!え、うま味調味料を振る⁉
ほうれん草にはえぐみを感じさせるアクが多く含まれていますよね。アクが残ったほうれん草はせっかくの料理の仕上がりを台無しに…。そんな悩みを解決…
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いまさら人に聞けない【正しい大根の煮方】を実践してみた!味染みで柔らか~♡覚えたら一生うまいです
大根と言えば、煮ることが多いですよね。しかし、シンプルだからこそ難しいと思うことはありませんか?わたしは、うまく味が染み込んでいないことが多…
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シェフ三國の「さつまいものハッシュドポテト」は粒々お芋がカリッと新鮮!マスタードと出会って奇跡のお味♡
さつまいもは料理にもお菓子にも使えて便利♪でも、レパートリーが意外と少なく、新しい一品に挑戦したくなりました。世界的なフレンチの…