あたらしい日日
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かつお節の旨味溢れる「漬けブロッコリー」に挑戦!上品な漬けダレがシミシミであっさりなのに味わい深い
ブロッコリーは秋から冬に旬を迎える野菜。新鮮なブロッコリーがお安く出回ります♪そんなブロッコリーを、毎日の献立に上手に取り…
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超ザクザクでホクホク♪まさかのフライドポテト超えな「フライドにんじん」作ってみた!ふわりコンソメ風味【リュウジレシピ】
にんじんを大量に使うレシピというと、にんじんしりしりしか知らなかったわたし。レパートリーを増やしたい!と思っていたところ、目から…
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【5分でごはんだよ~】豆腐でカルボ⁉コンソメが溶け出した牛乳スープの「カルボナーラ湯豆腐」が旨すぎた
一年を通して常に安価で手に入る豆腐は、ヘルシーで罪悪感なく食べられて一石二鳥!わが家でも人気な食材で登場回数が多いだけに、新しいレシピ…
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【ドイツ人YouTuber】透明感パねぇ「かぼちゃのデザート」が鏡面仕上げでゼリーみたい♡はたまた羊羹⁉
冬はかぼちゃがおいしい季節。煮物や炒め物に使うことが多いですが、甘いのでスイーツにもイケます♪今回はドイツ発のYouTubeチャンネル『Gesun…
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【リュウジの粉もん】え、お好み焼きじゃないの⁉関西辺りの老舗屋台で売ってる「一銭洋食」にトライ!
料理研究家のリュウジさんが紹介している「ド根性焼き」。関西辺りの屋台などで販売している「一銭洋食」なる料理をリュウジ流にアレンジしたものだそ…
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ビール酵母で旨味の宝石箱に♡【農家直伝】の「白菜のビール漬け」作ってみた!一日経ってもシャッキシャキ~
子どもの頃、冬になると祖母が大きな漬物樽に白菜と塩を入れて漬物を作っていました。寒いなか、外にある漬物樽に漬物を取りに行くのがわたしの役目だ…
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ポリポリ食感♡デパ地下レベル「濃厚にんじんサラダ」はオリーブオイルとクリチーが織りなす奥深~い味
みなさんは普段、常備菜を作っておく派でしょうか?作っておくと「あと1品欲しいなぁ」という時に、とっても便利なんですよね。今回は、そんな作って…
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【アイスの裏ワザ】スプーンで焼き付けろ!超絶簡単「スーパーカップブリュレ」に挑戦♪表面パリッパリ♪
外がとっても寒いなか、ぬくぬくの部屋でアイスクリームをいただく♡至福のひとときですよね~。わたしは「冬こそアイス党」です。…
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揚げて餡を作っても爆速15分!リュウジの本格中華「至高の肉だんご」はお肉ふわふわで優しい甘酢餡♡
「僕の中華はガチなんで、かなり自信あります!」と料理研究家のリュウジさんが自信満々で紹介している「至高の肉だんご」。試食したリュウジさんのス…
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ロールキャベツって実は「白菜」の方が巻きやすい説♪ジューシーで美味しさキャベツ越え♡【農家直伝】
こんにちは!鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。今回は、これから旬を迎える白菜を使い「ロール白菜」を作ってい…
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この発想はなかった!旬のほうれん草を炊いたご飯に混ぜて握ってみた♪かつおとゴマの風味がふわり
1年中手に入りやすいほうれん草ですが、旬は11~3月。旬の時季は出荷量が多いそうで、最も安価に手に入るので積極的に使いたいですよね。いつも…
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【リュウジの節約飯】もやし・春雨・豚こま肉♡お安い食材トリオで「もやしと春雨のバカウマ」作ってみた♪
おいしい、安い、簡単、ワンパンと3拍子ならぬ4拍子揃った魅力的なレシピを見つけました。その名も「もやしと春雨のバカウマ」。こんなユニーク…
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【中国家庭料理】千切りの豆腐とキクラゲが対極な食感♡ふわふわ「豆腐卵スープ」に挑戦!ポカポカ♡
2024年の大寒は1月20日から2月3日だそうです。1年の中で最も寒いとされているこの時期におすすめのレシピを見つけましたよ!YouTubeチャンネル『毎日…
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おでん!?と見紛うレベルのゴロゴロ具材♪「綾川しっぽく蕎麦」作ってみた!出汁がジュワワワ~ン【農家直伝】
ついに寒~い冬がやってきました。おでんや豚汁などアツアツの汁物が恋しいですね。そんなとき、香川県の農家から「綾川しっぽく蕎麦」を教わり…
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「ラーメン食べている時の鼻水」を止める方法⁉本当かどうか試してみた!ポイントは2つ♪【啜る裏ワザ】
寒い日に食べる熱々のラーメン…最高!ですが、熱々のラーメンにつきものなのが「鼻水止まらない問題」。ラーメンをズズズッとすす…
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大根1本分イケる!「厚切り大根チーズステーキ」がガーリック醤油染み染みでチーズとろ~り♡止まらないウマさ
大根を使ったレシピというと、煮物にサラダ、味噌汁と定番しか思い浮かびませんが、今回は、新しい大根レシピに挑戦してみたいと思います!それが「や…
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【材料3つ】衣の配合が絶妙♪咀嚼が楽しい「ごぼうのザクザク揚げ」に挑戦!マジで2日連続で作った話
今が旬のごぼう。…ということで本日は、てぬき料理研究家のてぬキッチンさんがYouTubeチャンネルで紹介している、「ごぼうのザクザク揚げ」を作って…
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豚肉&大根でシン・ミルフィーユ鍋作ってみた!トロトロお肉とシミシミ大根がチート級コンビ♡【農家直伝】
冬のお助けレシピの一つが「ミルフィーユ鍋」。豚肉と白菜を交互に挟んで煮るだけなので、超ラク&おいしい♡ただ、冬の入口に食卓に登場…
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【レンチン5分】「ガトースイートポテト」はういろう風なむっちりした弾力感!甘さ控えめでマイルドなお味♡
さつまいものスイーツレシピはたくさんありますが、お芋のおいしさをダイレクトに味わえるスイートポテトは、筆者のお気に入り♡普…
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【超ズボラ飯】1人でレタス丸ごと1個ペロリ♪しゃくしゃくクタッなレタスが主役の「豚レタス鍋」に挑戦!
疲れていてもやる気が出なくてもお腹は空くもの。適当に作れておいしいものは全人類の味方ですよね!今回は、レシピを考えたご本人『だれウマ【料理研…