あたらしい日日

【ブルガリアの朝ごはん】「きゅうり」のヨーグルトスープ⁉ひんやり美味しい「タラトール」にどハマりした話

ブルガリアには「タラトール」という絶品朝ごはんがあるらしい…。紹介していたのは朝の情報番組『グッド！モーニング』。『地球の歩き方…

9月20日 20時0分

ハマごはんさん考案「おつまみ焼きポテト」作ってみた！カリッほくっコクうま～な味わいでビールが進む～

お酒に合うおつまみのバリエーションを増やしたい方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、Twitterで話題になっていたハマごはんさん考案…

9月20日 19時0分

【青髪のテツ】「すぐ食べないならほうれん草は″冷凍″一択！」解凍後も風味ヨシ栄養ヨシとメリットしかない♪

こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。突然ですが、ほうれん草を買いすぎたとき、どうやって保存していますか？ もし、すぐに食べないなら…冷…

9月20日 17時0分

【わさび農家直伝】疲れに効く！「わさび冷しゃぶ」作ってみた！辛みツ～ンからの酸っぱウマ～◎

柔らかな辛みと華やかな香りが特徴のわさび。そんなわさびのおすすめレシピ「わさび冷しゃぶ」を、江戸時代から続くわさびの産地・東京都奥多摩町の農…

9月20日 12時0分

【凄腕フレンチシェフ直伝】ニラ・納豆・キムチ…和の食材×フレンチ技法で「スタミナガレット」作ってみた

残暑がまだまだ続くようで、夏の疲れがでやすい時期ですよね。今日は元気回復のために、ニラやキムチ、納豆などを使ったスタミナ満点の”ガレット”を…

9月20日 10時0分

【野菜の保存クイズ】野菜はすべて野菜室！は間違い⁉…冷蔵室OKは「トマト」「キャベツ」「玉ねぎ」どれ？

管理栄養士のともゆみです。突然ですが、冷蔵庫の野菜室ってどんな状態ですか？ 常温でもOKな野菜や果物以外は、すべて野菜室に放り込んでいませんか…

9月20日 8時0分

【#牛乳料理部】即席「牛乳ドレッシング」ってアリ⁉蒸し鶏のサラダがさっぱり食べられて残暑にピッタリな件

あっ、冷蔵庫にドレッシングがない…！ そんなときに役立つ即席ドレッシングのレシピを見つけました。Twitterの「#牛乳料理部」で牛乳レシピを紹介し…

9月19日 19時0分

ハマごはんさんの「無限きゅうり」作ってみた！めんつゆ×鶏ガラスープでうま味満点♡ひと晩漬けるだけ

きゅうりのポリポリ食感が大好きで、みそ漬け、浅漬け、コールスローなどいろいろなレシピを作ってきました。もっとレパートリ&#12…

9月19日 18時0分

【わさび農家直伝】え、わさび×サバ缶!?わさび×唐揚げ!?意外な組み合わせが超絶ウマイ件

突然ですが、わさびって普段どう食べてます？ 刺身につけて、寿司につけて…そんな感じですよね。ところが、あなたの知らない食べ方があるんです。そ…

9月19日 18時0分

【昭和レトロ】蕎麦店の「黄色いカレーライス」作ってみた！手作りの「返し」でうま味と懐かしさアップ！

今、巷ではスパイシーカレーが全盛！ スパイス使いの達人が独自の調合でレシピを考案している、行列のできる人気店が百花繚乱状態です。…

9月19日 12時0分

【農家直伝】ワンパンでGO！「カルボナーラ風リゾット」旨味シミシミご飯に卵黄絡む～【牛乳消費】

気温の変化もあって、疲れを感じやすい今の時期。お米をカミカミするのも嫌になっちゃうことありませんか？ わが家は大人2人してそんな感じです…（苦…

9月19日 10時0分

カルビーの菓子袋そっくりな“ポテトバッグ“で「じゃがいも」は栽培できた⁉自家製ポテチは作れたのか⁉【ベランダ菜園・収穫編】

カルビーから発売された、ポテトチップスにそっくりな『ポテトバッグ』。実はこれ、中にじゃがいも専用の栽培土が入っていて、別売りの種イモ『…

9月19日 8時0分

【難解なレシピ語クイズ】調味料を「適宜」入れるって？…「適量」とは意味が違うの？

管理栄養士のともゆみです。「適宜」という言葉をご存じですか？ ちなみに「てきぎ」と読みます。レシピに出てくる用語なんですが、調味料などを「入…

9月18日 21時0分

【わさび農家直伝】葉も茎もツーンとウマいっ！「わさびの葉＆茎レシピ4選」産地秘伝の食べ尽くしワザ公開！

わさびというと、すりおろす根茎部分が主役ですが、実は葉や茎にも爽やかな辛みがあってとってもおいしいんです。江戸時代から続くわさびの産地、東京…

9月18日 18時0分

【夏疲れを癒す】山本ゆりさんの「ナスと豚肉のレモン醤油だれ」作ってみた！豚肉×レモンで疲労回復♡

9月に入り暑さも落ち着いてきましたが、みなさんいかがお過ごしですか？ もし夏疲れを感じているなら、今回わたしが試してみるこちらのレシピを一緒に…

9月18日 17時0分

【夏疲れ癒し系】元気をチャージ！「無限豚バラ冷やしみそ汁」作ってみた！たっぷり野菜に豚肉が甘～い♡

9月に入り過ごしやすくなりましたが、夏に逆戻りの暑い日もまだまだあり…筆者がこのレシピを作ろうと思った今日も30℃超え。だから、さっぱり食べら…

9月18日 12時0分

人気店のシェフがシチリア修行時に食べた「トマトとチーズの目玉焼き」作ってみた！おおっボリューミィ♡

料理大好き、手抜き料理が得意のkimiko♪ です。最近、人気料理店のシェフが「味の素」とコラボして簡単レシピを披露する動画がお気に入りです。今回…

9月18日 10時0分

【人気店直伝】旬の野菜＆果物で“おうちスムージー”「小松菜×ゴーヤー」「りんご×かぼちゃ」意外だけどアリ

まだまだ暑い日が続きますが、そんなときはトロ冷え～なスムージーが沁みますよね。お店で飲むような本格派の1杯、実は手作りでき…

9月18日 8時0分

【生産者インタビュー】東京でわさび栽培!?鮮烈な香りに魅せられ異業種から転身の「わさびブラザーズ」に密着

東京都奥多摩町に移住し、わさび栽培やわさびツアー、キッチンカーによるわさび食堂など、わさびにまつわる活動を精力的に行う角井仁さん…

9月17日 21時0分

【冷凍の裏ワザ】シジミを冷凍するとうま味が爆増！「え、5倍も⁉」…本当か試してみた！【比較検証】

食品を冷凍すると長期保存できるのは誰もが知っていることですが、実はもっとすごい効果があると7月28日放送のNHK番組『あしたが変わるトリセツショ&#…

9月17日 18時0分