あたらしい日日

【冷凍の裏ワザ】シジミを冷凍するとうま味が爆増！「え、5倍も⁉」…本当か試してみた！【比較検証】

食品を冷凍すると長期保存できるのは誰もが知っていることですが、実はもっとすごい効果があると7月28日放送のNHK番組『あしたが変わるトリセツショ&#…

9月17日 18時0分

【平野レミさん考案】皮を剥いだらまるっとレンチン♪「なすのまる裸」作ってみた！冷たくてみずみずしい

最近、平野レミさんのレシピにハマっているじょんちです。先日のNHKの番組『平野レミの早わざレシピ！ 』もしっかり視聴しましたよ～。今回のレ…

9月17日 17時0分

【リュウジレシピ】レタスは炒めると超ジューシー♡かさも減ってたっぷり摂れる「豚レタス」作ってみた！

Twitterを見ていたら「レタスが安い！」ということが話題になっていました。そこで料理研究家リュウジさんが投稿した「豚レタス」が、なんと2.3万いい…

9月17日 12時0分

初めての収穫！「にちにち農ガール」の畑仕事レポ♪【その11：とうもろこしの後始末と7種の野菜の収穫】

こんにちは！パティシエの野上恵里です。にちにち農ガールの夏野菜作りから、はや3か月経ちました！わたしはおよそ1か月ぶりの畑仕事に参加しま…

9月17日 10時0分

【わさび農家直伝】シンプル旨い！「わさポーク丼」作ってみた！わさびフワ～ッ×肉汁ジュワ～ッ

東京都奥多摩町は江戸時代から続くわさびの産地。ここで観光客に大人気だというのがおろしたてのわさびに豚肉を合わせた「わさポーク丼」です。…

9月17日 8時0分

100均のブックエンドでキッチン整理術！「立てて収納」「吊るす収納」で空間を有効活用しまくっちゃおう

整理収納アドバイザーのhanaです。突然ですが、キッチンはきれいに片付いてますか？ たくさんのモノを限られた空間にどうしまうのか…難しい問…

9月16日 21時0分

【生産者インタビュー】いちじくは傷つきやすい乙女!?超繊細フルーツに魅せられたオヤジたちの40年物語

関東平野の中心に位置し、見渡す限りの平野が広がる埼玉県加須市。上品な甘さが魅力のいちじくは、そんな加須市の特産品です。40年前までは米農家ばか…

9月16日 20時0分

【企業公式レシピ】アイスで“簡単クリーミーソース”作ってみた！魚介にもお肉にも合う合う♪ドリアやグラタンも！

明治エッセルスーパーカップの公式インスタを見ていたら、スーパーカップ超バニラで作るクリーミーソース…

9月16日 17時0分

【8.9万いいね】焼きなすで「なすが油を吸いにくくなる」裏ワザを試してみた！「え、塩水に漬けるだけ⁉」

9月に入ってからもおいしい「なす」。煮たり焼いたり…と大活躍する野菜です。でも、油を引いて炒めたりすると、油をグングン吸いまくっちゃうのが玉…

9月16日 12時0分

【米農家直伝】小麦粉いらずの「オンリー米粉チヂミ」を作ってみた！煎餅風のザックザク感で最強つまみな件

チヂミといえば小麦粉で作るのが定番ですが、近頃は多くの食材同様、値上がり具合がちょっとエグイ…。そんなとき、新潟の米農家発のチヂミレシピを見…

9月16日 10時0分

【全農公式レシピ】牛乳で「ラッシー」作ってみた！ヨーグルトと砂糖と一緒に混ぜるだけ♪ 一瞬でできます

ラッシーとはインドの飲むヨーグルトのこと。チャイと同じくらい欠かせない国民的ドリンクで、日本でもカレー専門店でよく見かけま…

9月16日 8時0分

【洗濯の裏ワザ】ウタマロ石鹸で「チビマロ」洗いを試してみた！皮脂や靴下の泥汚れがラクに落とせた件

愛用者も多い「ウタマロ石けん」。このウタマロをキューブ状にカットした「チビマロ」が使いやすいとの情報をキャッチ。キューブ状に小分…

9月15日 21時0分

揚げないのに香ばしい！簡単３ステップの「揚げない鮭フライ」作ってみた！やわらか～い身肉に悶絶ぅぅ！

料理が大好きな筆者ですが、唯一苦手なのが「揚げ物」。跳ねる油が怖い！カラッと揚がらない！油の処理が面倒！と、まったくもってテンションが上がり…

9月15日 18時0分

【農家直伝】なす×豚肉＝鉄板です！「なすの豚肉はさみ焼き」作ってみた！旨味を吸ったなすトロ～ン♡

暑さが少しだけ和らいで、これからが旬の秋なす☆あの手この手で味わいつくしたい！ということで、新潟県の農家に手軽なレシピを教えてもらいました。…

9月15日 17時0分

【青髪のテツ】「小松菜は金輪際茹でちゃダメ♪」レンチンも不要！なのにシャキシャキ″おひたし″が作れる!?

こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。夏が終わって気温が下がり、これから小松菜やほうれん草などの葉物野菜がおいしい季…

9月15日 17時0分

【リュウジレシピ】めし泥棒レベルな「やみつき蒸しなす」作ってみた！絶妙な合わせ調味料がしみしみ～♡

今回作りたいのはなすのシンプル料理。料理研究家のリュウジさんが「なす料理の革命です」とまで言い放った自信作です。画像を見てもらうとおわかりか…

9月15日 10時0分

【208万回再生】煮卵作って40年♪75歳YouTuberおばあちゃんの「煮卵」に挑戦！煮汁まで完食～

料理系ユーチューバーの中で、最近もの凄い勢いで知名度を上げているのが川原恵美子さん。なんと75歳！で、お蕎麦屋さんの女将を務…

9月15日 8時0分

AIが算出した“やみつき味”を再現！「AIせんべい」食べてみた！やみつき味ってどんな味⁉【実食検証】

料理大好き、手抜き料理が得意なkimiko♪です。今年3月にローソンで先行発売された「おにぎりせんべいAIせんべい」をご存じ？ 朝の情報番組『ス…

9月14日 20時0分

IKKOさん自信作♡野菜くずで「サバのみそ煮缶と刻み野菜の炒めもの」作ってみた！ご飯が進む♪【食べるSDGs】

9月14日 18時0分

【中毒性アリ！】粉末すし酢「すしのこ」味のフライドポテトが酸っぱジャンク！やみつき確定～♡

こんにちは、編集部員のKです。以前、ネット記事で粉末すし酢「すしのこ」の意外な使い方として、俳優・前田敦子さんが「すしのこをフライドポテトに…

9月14日 17時0分