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あたらしい日日

【冷凍炒飯アレンジ】ミシュランシェフの「オム風炒飯」はマッシュルーム×ヨーグルトで異国な高級感♡

管理栄養士のともゆみです。さまざまな職業のプロの仕事が垣間見れるバラエティ番組『ジョブチューン』。今回は、ミシュランのビブグルマンに選…
9月16日 17時0分
【5分でツマミだよ～】羽付きギョウザならぬ「羽付きズッキーニ」作ってみた！カリッジュワッ♡【農家直伝】

お酒のお供にちょっと1品欲しい。そんなとき、「ズッキーニにチーズをのせて、カリッカリになるまで焼いてみて」と教えてくれたのは、岡…
9月16日 14時0分
【かまいたち濱家レシピ】サッポロ一番で超絶簡単「最強とろとろあんかけラーメン」に挑戦♪天才や～ん♡

5月30日放送のバラエティ番組『家事ヤロウ!!!』は『かまいガチ』合体2時間スペシャルということで、お料理上手と評判のかまいたちの濱家さんが、袋入…
9月16日 12時0分
レンチン一発でイチバン美味しい♡秒で消える「なすのナムル」に挑戦♪とろとろナスから旨味がジュワッ♡

なすの旬は秋まで続くので、夏に引き続き調理する機会が増えそうです。で、最近見つけたのがこのレシピ。NEWクレラップでおなじみ、キチントさんが公…
9月16日 10時0分
都内でも“シャイン”狩りできる!?覚悟をキメて栽培スタートした農園に突撃してきた♪【八王子市中西ファーム】

みなさん！皮ごと食べられる白ぶどう、シャインマスカットはお好きですか？わたしは大好き！なんですが、近年人気急上昇ですっかり高級フルーツ…
9月16日 9時0分
【おにぎりの裏ワザ】コンビニ超え！「極ツナマヨおにぎり」は塩昆布や刻みたくあんでマッチョなうま味♡

おにぎりの具は何が好き？と尋ねたら、ツナマヨと答える方は多いはず。ツナマヨのマイルドなおいしさは子どもから大人まで、幅広く好まれる味ですよね…
9月16日 8時0分
【キッチン菜園】空き缶で“もやし栽培”に挑戦！緑化に注意の再トライで大成功！【サステナ昭和暮らし】

おかずにもう一品とか、量増ししたいんだけどな、といったときに大活躍する食材といえば、もやし。味にクセがないので、どんな料理でも脇役としてそっ…
9月15日 20時0分
全国3000店超の味を制覇した“から揚げマニア”渾身のレシピで「絶品から揚げ」に挑戦♪え、リンゴ酢⁉

巷にはさまざまな”唐揚げレシピ”がありますが、先日放送のフジテレビ『ノンストップ！』では、唐揚げ研究家の有野いくさんがこだわりの唐揚げレシピ…
9月15日 17時0分
【芸能人の自宅めし】ギャル曽根の「魚ニソの甘酢餡かけ」に挑戦♪レシピは大戸屋のあの料理がヒント⁉

食費を抑えたい時、お肉代わりに使えるのが魚肉ソーセージ。焼いたり揚げたりするとカリッとした食感と香ばしさが加わって、満足感が増す…
9月15日 12時0分
さけるチーズだからウマい♡とろ～り「悪魔の豚バラ青じそチーズ巻き」は家族が取り合いするほど大人気な件

誰でもカンタンに作れるお手軽レシピをSNSで配信しているまるみキッチンさん。そんなまるみキッチンさんが、さけるチーズを使った肉巻きレシピ…
9月15日 10時0分
【農家直伝】余ったきゅうりは“干す”べし!?コリッと甘い♡「干しきゅうり」が超お手軽な保存ワザだった件

野菜の長期保存法といえば、冷凍が定番。でも冷凍に向いてない野菜もあるんですよね。水分の多いきゅうりはその代表。冷凍すると食感が損なわれておい…
9月15日 9時0分
リュウジさんの「茄子トロ豚丼」に挑戦♪ナスはとろ～ん♡豚こま肉はとぅるん♪黄身崩しでうま味まみれ～

なすは上手に炒めると、とろっとろの食感になっておいしさが増しますよね。人気料理研究家のリュウジさんは、なすと豚こま肉を炒めてご飯にのせた「茄…
9月15日 8時0分
もうLサイズ丸々1個買いも怖くない⁉ダイソー「野菜フレッシュキーパー」をキャベツの芯に刺してみた！【実証実験】

レタスなど鮮度が落ちやすい葉野菜は「茎（芯）に数本、楊枝を刺しておくと長持ちする」と聞いたけど…半信半疑で実際に試したことはありません。です…
9月14日 20時0分
【もこみちレシピ】芳醇でまろい酸味が決め手！「酢テーキ丼」に挑戦♪暑さ疲れな体にやさしく…ガツン⁉

お料理上手として知られている速水もこみちさん。自身のYouTubeチャンネル『速水もこみち』で、ガッツリ系なのにさっぱりと食べられるという「酢テ&#1…
9月14日 17時0分
【焼きそば麺はこう使え】納豆と和えて「納豆油そば」に挑戦♪卵黄と納豆が麺に絡んでズルズルいける！

夏は焼きそばのイメージがありますよね（わたしだけ？）。鉄板でジュウジュウ焼いて青のりかけて…夏祭りの屋台が思い浮かんで作りたくなるんで…
9月14日 14時0分
【残暑のそうめん】タサン志麻さんの「ごまと豆腐のそうめん」に挑戦♪万能豆腐だれがクリーミー過ぎる♡

管理栄養士のともゆみです。伝説の家政婦、タサン志麻さんが作る料理は海外のエスプリを感じながらも、わたしたち日本人の嗜好に寄り添っているのが特…
9月14日 12時0分
もはや焼き鳥屋さん超え⁉リュウジさんの「無限塩手羽先」に挑戦！特製塩ダレに漬けてトースターでチン♪

物価高騰の最中、比較的安価なのが鶏肉。特に鶏むね肉は最も安く買えるとあって、最近レシピが人気急上昇中です。でも、忘れちゃならないのが手羽先。…
9月14日 10時0分
【農家直伝】フライドポテトならぬ「フライドズッキーニ」は食感ジュワ～♡コク増しのヒミツは“衣に粉チーズ”!?

フライド〇〇といえば、ポテトが定番ですね。でも、残暑が厳しい日が続くとホクホクアツアツのフライドポテトはちとつらい…。そこで、岡山県のインス…
9月14日 9時0分
【製氷の裏ワザ】水筒にスルッと入る「細長～い氷」を作る裏ワザをお試し！え、割り箸と輪ゴムで⁉

熱中症対策からもエコの観点からも、水筒に飲み物を入れて携帯する人が増えていますよね。8月11日の情報番組『ZIP!』では、『キテルネ！』のコ&#12540…
9月14日 8時0分
【AIスキンケア】自宅にいながらスマホで精緻な肌測定！花王の「肌レコ」で肌ケアのアドバイスもらってみた♪

今年3月から始まった花王独自の最新AI肌測定『肌レコ』。様々なコスメブランドを展開する花王が『続けたくなる肌測定』を目指して開発した無料コンテ…
9月13日 20時0分