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あたらしい日日

ちょ、「赤酢すし酢」で作ったご飯が旨味マシマシすぎる件♡韓国風おにぎりで堪能してみた！【企業公式レシピ】

みなさん、「赤酢すし酢」って知ってますか？酒粕を長期熟成した赤っぽいお酢で、旨味の深さから高級すし店で使われることも多いとか。そんな特別なお…
10月1日 9時0分
空気で淹れるコーヒー!?「AIR DRIP COFFEE SHIBUYA」へスペシャルなコーヒー飲みに行ってきた♪

疲れた時、仕事で煮詰まった時、はたまた甘いおやつを食べる時…欲しくなるのがコーヒーですよね。筆者も昼食後、午後からの気合入れに一…
10月1日 8時0分
リュウジさんがやけくそで作った「虚無ステーキ」に挑戦♪挽き肉を固めた⁉それでもしっかりステーキだった件

バズレシピでおなじみ、人気料理研究家のリュウジさんが、何もしたくない”やる気1％”のときに作る、”虚無シリーズ”の品々。今回X（旧Twitte…
9月30日 17時0分
【素麺の在庫処分】絶対にベチャつかない「焼きそうめん」に挑戦♪でも麺はくっつかない！ツナと好相性♡

夏の間、連日食卓に上っていた「そうめん」。そろそろ在庫処分のタイミングではないですか？余ったそうめんは、沖縄では１年中食べられている「そうめ…
9月30日 14時0分
【リュウジレシピ】節約度MAX！おからとツナ缶で「おからツナゲット」に挑戦♪揚げ焼きでカリッほくほく♡

物価が高騰する中、ズボラなわたしが求めるのは、”お安く、お手軽に作れる”晩ごはんのおかず。そして、それがお弁当のおかずにもなったら、なおよろ…
9月30日 12時0分
【余ったそうめん使い切り】タサン志麻さんの「そうめん明太チャンプルー」に挑戦！ピリ辛でお酒が進む♪

そうめんの食べ方のひとつに、そうめんチャンプルーがありますよね。沖縄の料理で、食するのは夏に限ったことではなく、1年中食べられています…
9月30日 10時0分
リュウジさんが卵100個割って辿り着いた「至高の卵かけご飯」に挑戦♪秘訣はご飯の温度と…え、オリーブオイル⁉

卵かけご飯は簡単な料理だからこそ、こだわり始めると沼ること必至な奥深い世界が広がっているようです。あの料理研究家のリュウジさんは、「至高の卵…
9月30日 8時0分
【ご飯＆酒泥棒】リュウジさんの「最強豚レタス」に挑戦♪レタスがしんなり＆シャキッ！お肉はふっくら♡

夏の間はサラダでフレッシュ感を楽しんだレタスですが、実は炒めても十分ウマいらしい。料理研究家リュウジさんのYouTubeで「コツを踏まえて炒めると…
9月29日 19時0分
餃子なのに皮に包まない⁉挟むって⁉「ちくわ餃子」作ってみた♪ちくわの旨味と甘みが肉ダネと好相性♡

家計のお助け食材のひとつ、ちくわ。1袋5本入りで約100円…安いと60円くらいで買えますよね。そんなちくわを餃子の皮の代わりに使っちゃうという、ユ…
9月29日 17時0分
めんつゆ代わりに“なすの煮浸し”がドーン！「なすそうめん」作ってみた！甘辛煮汁でツルっと♪

夏に大活躍したそうめん…買い過ぎて余ってしまったというみなさん！今回、香川県から教えてもらった「なすそうめん」のレシピなら、変わりやすい秋の…
9月29日 14時0分
【お手軽中華薬膳】夏バテ予防！「エビの握りシューマイにらソース」に挑戦♪エビに豚肉…厚揚げ入り！

中国・北京生まれの料理研究家、パン・ウェイ（潘薇）さん。NHK「きょうの料理」などのテレビ出演の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活…
9月29日 12時0分
【女優の懐古スイーツ】吉岡里帆のセピア色な菓子「あぶり餅」作ってみた♪今宮神社の御利益あるかも♡

京都で有名な「あぶり餅」が自宅で作れるという情報を4月17日放送のNHK『グレーテルのかまど』でキャッチ。お菓子にまつわる思い出をたどる番組…
9月29日 10時0分
もうお弁当は毎日これにして！リュウジさんの「至高のそぼろ丼」に挑戦♪激ウマの秘密は…白いアレ♡

定番料理を”ひと工夫”で極上の味に！そんなアイデアレシピを紹介し続けているのが、料理研究家のリュウジさん。本日は、リュウジさんレシピの中から…
9月29日 8時0分
【モンドセレクション】どこで誰が決めている？単なる肩書き信仰か⁉実際に「最高金賞」を食べてみた♪

「3年連続最高金賞受賞！」などと商品PRにも使われる「モンドセレクション」。受賞した商品にはゴールドメダルのようなロゴが誇らしげに記載さ…
9月28日 20時0分
【1個9円】リュウジさんの「バカうま虚無豆腐ナゲット」に挑戦♪カリッふわふわ～♡お肉不使用なのにまさにチキンナゲット！【節約料理】

無限にイケるらしいリュウジさん考案の「バカうま虚無豆腐ナゲット」。ヘルシーでおいしそう！とYouTubeを見てみたら、なんと1個9円で作れると…
9月28日 17時0分
【志麻さんレシピ】ほう、和風なのね♡「あっさりだしコールスロー」に挑戦♪レモンとめんつゆであっさり♡

子どもに野菜をたくさん食べさせたい！そんな思いからサラダをよく作る筆者。新しいサラダレシピを検索していたら…キッコーマンの公式サイトで…
9月28日 14時0分
【残暑の炊き込み】暑さ疲れにしみる♡「梅干しと焼き海苔の炊き込みご飯」は穏やか～な酸味で箸が進む

梅干しの酸味は暑さ疲れの体をシャキッと目覚めさせてくれるうえ、塩分も含まれているので熱中症対策にぴったりの食材。お弁当やご飯のお供に食べてい…
9月28日 12時0分
【素麺の在庫処分】今季最後は「お稲荷そうめん」に挑戦♪まとめて茹でてお揚げにイン！噛むとジュワッ♡

あれほど食べたそうめんも、そろそろ今季はおしまい。中途半端に余った在庫を一掃すべく、最後のレシピ探索をしてみたところ…茹でたそうめんをお揚げ…
9月28日 10時0分
【材料3つ】おフランスなスイーツ「ブランマンジェ」を5分で作る!?あの和食材でお手軽＆秋の味♪【農家直伝】

こんにちは♪お菓子教室Ks Kitchen を主催している加藤奈桜子です。みなさん、「ブランマンジェ」って知っていますか？ブランは「白い」、マンジェは…
9月28日 9時0分
捨てるな！キャベツの芯は甘い♡「キャベツのレモンマリネ」作ってみた♪味付けはドレッシング1発！

キユーピー公式X（旧Twitter）に、おうちで簡単にトライできる野菜のエコレシピが紹介されていました。それが「キャベツのレモンマリネ」…
9月28日 8時0分