あたらしい日日
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【青髪のテツ】「スイカはやっぱ一玉買って″サイコロ切り″っしょ!」プロの裏ワザでパーラー級フルーツに!?
スーパー青果部・青髪のテツです。みなさんはお店でスイカを買うときに「玉売り」と「カット済み」のもの、どちらを買いますか?小売りの…
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【志麻さんレシピ】こってり×さっぱりな「夏野菜の牛肉カルパッチョ」に挑戦♪レモンとオリーブオイルで夏仕様♡
以前放送されたテレビ番組『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんが披露していた「夏野菜の牛肉カルパッチョ」。夏の暑さが続くと落ちがちな体力も…
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夏は「しそチキ」だ!甘辛てりやきチキンに爽やか~な青じその香りで箸が止まらんらん♪【#ラク速レシピ】
甘辛照り焼きチキンに夏が旬の青じそをたっぷりまぶした、ファミチキならぬ「しそチキ」。照り焼きチキンに青じそとは、なんだか新鮮。意外だけどおい…
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リュウジさんの【無限なす漬け】に挑戦♪ウマウマな漬けダレの秘密は絞り汁ごと入れた“おろし”にアリ!
わが家の近所には道の駅があって、夏になると太くて大きいなすが安価で手に入ります。なので、この時期は頻繁に食卓に上がるわけですが、今日は作り置…
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レンチンで辛くない担々麺風♪衝撃のコク旨な「みそと麺つゆとオイスターソース素麺」に挑戦!
暑い日が続き、ランチはそうめんという日が増えてきました。食べ方のマンネリ化を防ぐべく、SNSで新作レシピを探しまくっているのですが、またまた良…
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なぜ納豆⁉斬新な納豆活用レシピ「納豆ガパオライス」に挑戦♪ナンプラーもバジルも使わずに本格的!
料理研究家のリュウジさんがTwitterで紹介している「納豆ガパオライス」。タイ料理のガパオライスをリュウジ流にアレンジしたレシピで、本場タイでは…
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【夏休みの自由研究】宿題対策に「ペットボトルで雲を作る」実験してみた♪その仕組みをまとめてみた!
夏休みの宿題で、子どもが最も苦手とするのが自由研究なのだとか。突然自由に研究してと言われても、何から手をつければいいのやら…親子で頭を悩まし…
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リュウジさんが米3合食えるって!3分で作れる「悪魔の壺きゅう」はパンチの効いた濃ゆ~い味付け♪
店頭に並んでいるきゅうりが瑞々しくて、とってもおいしそう♪旬のきゅうりは1袋に何本も入って、お値打ち価格で販売しているので、物価高騰中の今は…
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フライパンもボウルも汚さない!超絶簡単「やる気1%でレンジ煮込みハンバーグ」に挑戦♪超速6分調理
フライパンで焼かないし、その前にお肉も捏ねない…。どんなに疲れていても6分もらえれば、誰でも必ず作れるっていう「ハンバーグレシピ」を見…
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え、ホケミにカルピス⁉レンチン2分の「カルピスのカップケーキ」に挑戦!甘酸っぱウマい蒸しケーキ♡
昭和世代のわたしは、夏といえば、やっぱりカルピス!子どもの頃、お中元でカルピスをたくさんいただいて、飲み放題パラダイスでした(笑)。そんなカ…
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おにぎりの具材でそうめん⁉きゅうりも添えた「無限ツナマヨそうめん」はわさび風味で爽やか~なマヨ感♡【リュウジレシピ】
ツナマヨと言えば、おにぎりの具材を思い出しますが、そうめんとの相性も抜群だと料理研究家のリュウジさんがつぶやいていました。それをカタチにした…
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【北海道の農家直伝】″鮮度落ち″のとうもろこしにもう悩まない♪出汁びたし&かき揚げが最強ご飯泥棒な件♪
こんにちは!北海道の農家で、管理栄養士でもある井澤綾華(あやか)です!とうもろこしのおいしい季節がやってきましたね~。でもとうもろこし…
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旨味がレべチってどんだけ~♪脂身まで味染み染みでプルンプルンの「魯肉飯・極」に挑戦♪【飯テロ注意】
「魯肉飯」。こう書いて”ルーローハン”と読む台湾ご飯。存在は知っていますが、実は食べたことがないので、試しに作ってみようかと。「…
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【ダイソー】緑色のLEDが細くて暗い穴を明るく照らす♪「光る耳かき」で耳掃除してみた!よく見える~♪
子どもの耳かきをしたいけど、奥までなかなか見えずに苦戦…あるあるですよね。でも、もうそんなストレスとはおさらばできそうです。ダイソーで…
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夏はタコが旨い⁉リュウジさんの「至高のたこ飯」に挑戦♪うま味エキスがご飯に染み染みで料亭の味♡
1年中スーパーの鮮魚売り場で見かけますが、実は、夏はたこが美味しい季節。というわけで今日は、料理研究家のリュウジさんが考案した「…
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【志麻さんの超ワザ】プロ仕様な「天ぷら」揚げる方法をお試し!薄衣できめ細かくてサクサク軽~い軽い♪
管理栄養士のともゆみです。おうちで天ぷらをすると、いつも思うのがお店で食べるのとの大きな格差。サクッと軽く揚げたいのだけれど、どうしたらいい…
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青唐インで辛!でも旨~♪「キュウリのだし」作ってみた!刻んで混ぜるだけの最強ご飯のお供爆誕【農家直伝】
最近ちょっと夏バテ気味で食欲が出ない…って人に激推しのレシピを、神奈川県の農家から教わりました!その名も「キュウリのだし」。”だし”とは、な…
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トマト味じゃないの⁉リュウジさんの発明「塩ラタトゥイユ」に挑戦♪コンソメとたっぷり日本酒で煮込むだけ【夏野菜大量消費】
なすやピーマン、ズッキーニなど数種類の野菜を煮込んだ「ラタトゥイユ」。一般的にはトマト缶やフレッシュトマトを使うトマト味が主流で…
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【ストップ!牛乳廃棄】昭和レトロな「アイスクリン」に挑戦♪牛乳を泡立てて凍らせると…まるで雲を食べてるよう♡
夏になると、毎日のように冷凍庫を開けてアイスを探すうちの子どもたち。市販のものを買い続けるのもバカにならないので、今日は安心・安全な手作りに…
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【農家直伝】餃子の皮で「簡単ピザ」作ってみた!予想に反して超もっちり♡食感の秘密は“魔法の粉”を塗る!?
餃子を作った時に皮が余っちゃった~なんて時ありますよね?そんな時に餃子の皮をピザ生地にする「簡単ピザ」レシピを福島県の農家から教えても…