あたらしい日日
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え、梅雨でも真夏でもないの⁉【食中毒】が最も多いのは10月!菌を完封する「お弁当作り」の極意とは?【看護師が解説】
看護師のmocaです。ここ最近、全国で食中毒のニュースが相次いでいますね。厚生労働省の報告によると、過去5年間の食中毒発生件数が一番多いの…
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細切り野菜と併せて…SNSで話題の「カラムーチョにんじん」に挑戦♪セロリ、ピーマン…も試してみた!
スナック菓子でも激辛フレーバーは定番。1984年に発売された湖池屋のカラムーチョは、激辛フレーバーの先駆けスナック…
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【りんご農家直伝】りんごの角切りざくざく!?バー〇ントカレーもビックリな「りんごのドライカレー」作ってみた!
みなさん、カレーの隠し味には何を入れますか?牛乳やチョコレート、コーヒーなど家庭によって様々ですよね。青森県の農家か…
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【ホケミの裏ワザ】チーズと混ぜて「チーズナン」焼いてみた!蜂蜜かけて食べてみたら…【正直レポ】
ホットケーキだけでなく、クッキーや蒸しパン、ドーナツも作れる「ホケミ」ことホットケーキミックス。その活躍の場はさらに…
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【リュウジレシピ】鶏の脂とかつお節のうま味♡強~いうま味でグイグイな「無限油そば」にトライ♪満足~♡
最近、わが家の旦那と息子はラーメン店で油そばを食べたらしい。それがとてもおいしかった~と絶賛して帰ってきました。わたしは、油そば…
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【大原千鶴さん直伝】高級ホテル級「ふわとろオムレツ」作るコツは三つ!1にオリーブオイル、2に牛乳、3は…
ホテルや旅館などの朝食で出てくるオムレツって、ほんっっっとにおいしいですよね~。あのふわ~りとトロ~リが合わさった極上の食…
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のり塩味に悶絶っ♡縦スラで揚げ焼きの「悪魔のエリンギのり塩からあげ」がスナック感覚で無限にイケる
秋の味覚の1つでもある「きのこ」がおいしい季節になってきましたね。なかでもエリンギはコリコリ食感が楽しくて、味は淡白でクセがないからどんな調…
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【リカちゃんの新キャラ】56年の歴史でついに母方の“おじいちゃん”初登場!「香山浩」のお仕事は?趣味は?
リカちゃん人形と聞いて、懐かしい!と思った方はきっと多いはず♪「リカちゃん」が誕生したのは1967年!デビューから56年目を迎えた現在でも、…
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じゃない方の「シーチキン」爆誕!マグロでなくブリだって⁉いったいどんな味なのか…実食してみた!
マグロやカツオを原材料にしている、はごろもフーズの「シーチキン」に、42年ぶりに新ラインナップが登場しました!それは、ブリを使った…
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えっ、煮物に牛乳⁉「さつまいもと鶏肉のミルク煮」作ってみた!見た目ミルキーでも生姜がピリッ♪【農家直伝】
煮物ってどんな食材を入れてもおいしいので、食事でも出番が多いですよね。でもちょっと最近マンネリ化…と悩んでいたら、鹿児島県の農家から一風変わ…
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【スパイス活用術】和の巨匠の裏ワザ!「5種のスパイス炊き込みご飯」に挑戦♪複雑な味⁉着地は和食⁉
4月11日放送の情報番組『あさイチ』で特集していたのは、ハーブ&スパイス活用術。筆者もスパイスをそこそこ揃えていますが、いつも決まった料…
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醤油は封印!リュウジさんの「生ハムチーズ焼きおにぎり」に挑戦♪邪道な食材のコラボで旨味満点♡
手軽に作れる「おにぎり」は、わが家では朝食やランチによく食卓に上ります。レパートリーはいくつあっても重宝するので、常に新レシピを…
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【ソムリエが調理】「イカフライは揚げない」が正解!イタリアンな「揚げないイカリング」で実証してみた話
たくさん種類があるイカの中でも、ポピュラーなのがスルメイカ。旬は7月から10月と言われています。そんなスルメイカをおいしく食べたい!とレ…
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【オムレツの裏ワザ】フライパンに直接卵を割り入れる⁉独創的な調理の「サケ缶イタリアンオムレツ」に挑戦♪
管理栄養士のともゆみです。先日の情報番組『ヒルナンデス!』の人気コーナー「劇的!時短レストラン」に料理研究家・フードコ…
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【1食100円】リュウジさんの節約レシピ♪「こんにゃくとちくわのピリ辛煮」は短時間で味染み染み♪じんわり旨い
食品の値上がりがずっと続いて、毎度の食事作りにも節約モードな気分の筆者。ということで、今日紹介するのは料理研究家リュウジさん考案の「こ…
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【セブンプレミアム公式】デニーズのメニュー開発者が「直火ハンバーグ」アレンジ!大根ソース作ってみた【食べるSDGs】
セブン-イレブンのセブンプレミアム「直火焼和風ハンバーグ」は、レンチンだけで肉汁たっぷりの肉厚ハンバーグを味わえて幸せ気分になれ…
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丁寧に側面を焼いて素材の甘みをグイグイ引き出す!「そのまんまにんじん」の甘さとウマさに驚いた!
年間を通して手に入りやすい「にんじん」。本来の旬は9月から12月頃なんだとか。この時期のにんじんは甘味が強く、栄養価が高いと言われてるのでシン…
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「フライドポテト」は揚げない!油大さじ1で焼いてみた♪デンプンを焼き付けてカリカリ羽根を作るべし
「とりあえず旨いものくって元気出せ」の暖簾のトップ画面が印象的なYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』さん。「楽しい時も辛い時も悲しい時も嬉し…
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【1杯20円】ワカメを炒めるの⁉リュウジさんが焼き肉屋超えた!と言う「至高のわかめスープ」にトライ♪
残暑厳しかったからか、最近お疲れモードな管理栄養士のともゆみです。体にやさしい食べ物はないかと検索していたら、YouTubeでピッタリのレシ…
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【農家直伝】定番おやつ・小魚ピーナッツに「れんこん」を足した結果♪甘辛味の“最強おかず”に変身で感動♡
よく「小魚ピーナッツ」ってスーパーなどに売ってますよね。甘辛く煮た魚とピーナッツを組み合わせたカルシウムたっぷりのお…