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あたらしい日日

もう捨てるなんて言わないよ絶対！「しいたけの軸活用レシピ」作ってみた♪コツは縦に裂くって!?【農家直伝】

かさから切り離したしいたけの軸って、どうしてますか？「もちろん捨てている」というなら、ちょっと待って～。埼玉県で、しいたけとお茶を製造…
2月18日 20時0分
【星付き店の元料理長】衝撃のお味に拍手喝采♪旨味を極限まで引き出す「キャロットステーキ」に挑戦！

にんじんは一年中スタメン的な野菜のひとつ。和・洋・中に使えて彩りも鮮やかなので、日々の料理に頻繁に登場します。けれど炒め物でも煮物でも、主役…
2月18日 17時0分
【ずぼら飯】ホワイトソース不要！ではどうやって⁉「てぬきドリア」は意外にもコンソメとめんつゆの味付け

ドリアを作るとなるとホワイトソースがネック…と即連想してしまう方も多いのではないでしょうか。手間と時間がかかるのがやっぱり面倒ですよね…
2月18日 14時0分
【ご飯の供】「鶏こんにゃくとぼりぼり大根」に挑戦！ふっくら鶏ひき肉に切り揃えた大根とこんにゃくの食感が楽しい♪

管理栄養士のともゆみです。大根がおいしい季節ですね。大根を使って何か作れないかなと探してみたところ、YouTubeチャンネル「くまの限界食堂」で、…
2月18日 12時0分
お好み焼とさつま揚げのイイトコ取り♪魚すり身と野菜で「お好み天」作ってみた！ん、たこ焼き味!?【農家直伝】

今回は、高知県の農家からちょっと変わったレシピを教わりました。その名も「お好み天」。材料を見ると、キャベツに紅しょうがにエビに…とお好み焼き…
2月18日 11時0分
【シェフ脇屋の簡単中華】豆板醬でパン粉を炒るといい香り♡まぶして焼いて「ブリのパン粉焼き」に挑戦！

冬の魚と聞いて、まず頭に浮かぶのはブリ！寒ブリという言葉があるように、ブリは寒い時期に脂を蓄え、身も引き締まっておいしくなります。塩焼き、照…
2月18日 10時0分
【スーパーカップ超アレンジ】牛乳も卵も不要！混ぜて冷やすだけ「濃厚さつまいもプリンモンブラン」に挑戦

旬のさつまいもと「スーパーカップ超バニラ」で作る「濃厚さつまいもプリンモンブラン」。レシピ名だけで、すでにおいしそうな雰囲気が…
2月18日 9時0分
【飯テロ】炒飯より格段ウマい！リュウジさんの「最強の肉あぶらめし」がタレと肉の旨味大爆発だった話

気温が下がるのとは反対にわたくしの食欲は右肩上がり中♪ガツンとパンチの効いたスタミナ満点のご飯をモリモリ食べたいなーーーな…
2月18日 8時0分
【残ったワインどうする】栓を抜いても〇〇〇に縦置きで長持ち♪ワイン農家直伝の賢い保存法＆活用術

「おうちでワインが飲みたい。でも、1本買っても飲みきれないし…」と、迷った末に結局ガマンということありませんか？わたしもその一人です（笑）。…
2月17日 21時0分
【ダイソー】ふた振りで1杯分出せる！「インスタントコーヒーキャップ」をお試し♪ふた振りで2g出るか検証

ダイソーで見つけた「インスタントコーヒーキャップ」。コーヒーの瓶に取り付けると、振るだけで1杯分のコーヒ&…
2月17日 20時0分
ぶちこんでレンチンだけ！虚無なリュウジさんの「やけくそ焼きそば」に挑戦♪鰹節と和がらしがいい仕事♪

リュウジさんの虚無レシピは、料理を作るのが面倒！でもおいしいものを食べたい！という時に、ぴったりなので参考にしています♪今回はひと皿45円で作…
2月17日 17時0分
かに玉ならぬ「ふんわりエビ玉」に挑戦♪卵の中は具沢山！甘酢あんをかければ中華料理店の味わい♡

中華の卵料理でおなじみなのが「カニ玉」。でもカニの身は高級過ぎて、家でカニ玉は作れません。それならエビで作ったらいいのでは？という発想からな…
2月17日 14時0分
【リュウジの超裏ワザ】ミラクル発動♪揚げないのにカツ丼だと⁉最強サクサクの「究極のカツ丼」に挑戦！

料理研究家のリュウジさんが作るカツ丼－－。それは、「揚げない」カツ丼！油で揚げないにも関わらず、この上ないサクサク食感を楽しめる…
2月17日 12時0分
【鹿児島ケンミン熱愛】ホットケーキ感覚で作れる「かるかん」が美味～よ♪蒸し器不要！甘納豆＆コーヒー味にも

わたしが住む鹿児島のお菓子といえば「かるかん」。県内のスーパーではホットケーキミックスみたいなノリで”かるかん粉”が売られ…
2月17日 11時0分
【282万回再生】オーブン不使用＆10分で食べられる「いちごティラミス」に挑戦！ふわっとクリーミィ♡

春が近づくとスーパーに真っ赤ないちごが並びますよね。しかも冬の出始め時期よりも値段が下がり、お求めやすい♪そのまま食べるのもアリ…
2月17日 10時0分
ただのおにぎりじゃない！パリ五輪が後押しな【パリおにぎり】に挑戦！「アボカドとエビ」を作ってみた♡

2024年、フランス・パリで開催されるスポーツの祭典”オリンピック”。日本ではパリそのものにも注目が集まる中、現地で流行っている日本の食文…
2月17日 8時0分
【農家が徹底解説】ワイン用のぶどうとは…食べられるの？フルーツ用のぶどうよりも「甘い」って⁉

ワインの味を左右する最も大事な要素の一つ…それはぶどうの種類。最近では、国産ぶどうを100％使用して国内で製造された”日本ワイン”も増えてきま…
2月16日 20時0分
炊飯器にチーズスナック放り込んで大丈夫⁉「チートスのリゾット風」炊いてみた！濃厚なチーズの香り♡

炊飯器はご飯だけでなく、肉や野菜もおいしく料理できますよね。炊飯器の可能性に大いに期待している筆者です。そんなわけで今日作ってみるのは、スナ…
2月16日 17時0分
【志麻さんのおしゃレシピ】計算された食感のハーモニー♡とろみも旨い「えのきともずくのスープ」に挑戦♪

「伝説の家政婦」志麻さんが考案の「えのきともずくのスープ」レシピを見つけましたよ！志麻さんのレシピって本当に簡単でものすごくおいしい料…
2月16日 14時0分
【リュウジの低糖質＆高たんぱく】ボリューミィでも罪悪感少なめ！混ぜて焼くだけ「ふわふわ納豆焼き」に挑戦♪

わが家に常備してある食材3兄弟といえば、納豆・豆腐・卵。そのまま食べることができるし、どんな調理でもおいしく仕上がるので切らさないようにして…
2月16日 12時0分