あたらしい日日

【志麻さんのおしゃレシピ】にんじん2本をそのままドボン！甘～い「丸ごとニンジンご飯」にトライ！

2023年11月3日のバラエティ番組『沸騰ワード10』は、伝説の家政婦・タサン志麻さんのお料理特集でした。制限時間3時間で作れる秋冬レシピを依頼…

2月27日 10時0分

【リュウジの秘伝公開】「至高越えの白米」炊いてみた！ふわっ♪もっちり♡米の甘みと粒感が際立つ～

以前、料理研究家のリュウジさんが公開した「至高の白米」を実際に作ってみたことがあります。にちにちの記事にも仕立てたのですが、時を経て、その至…

2月27日 8時0分

お肉がふんわり♡はんなり大原千鶴さんの「ささみのかぶら蒸し」に挑戦！淡雪のような儚い美味しさ♡

2月1日放送の『キユーピー3分クッキング』で京都の名料亭に生まれ育った料理家・大原千鶴さんが、寒い日にぴったりな和食のおかず「ささ…

2月26日 17時0分

【菜の花の極意】アレの太さで“茹で時間”を変えろ！絶対失敗しない「菜の花のからし漬け」に挑戦！

菜の花のほろ苦い味わいが大好きな筆者。でも、塩茹でにするか、茹でてドレッシングを掛けて食べるかのどちらかで、レパートリーは乏しい…

2月26日 14時0分

【リュウジレシピ】おからdeポテサラって斬新！なめらか～コク旨「おかサラ」に挑戦♪新食感で軽い軽い♪

物価高騰の中、スーパーで超優秀な格安食材を見つけました！それは「おから」。300gも入ってなんと100円以下の約80円でした！…でもわた…

2月26日 12時0分

【農家直伝】「大学芋＆大学かぼちゃ」作ってみた！米粉衣で焼く・味は塩&砂糖のみ⁉素材の味良き～♡

さつまいも料理の定番といえば、大学芋！甘くて香ばしくておいしくて、家族も大好きなのですが、揚げるのが少し手間…。そんなとき広島県の農家に教わ…

2月26日 11時0分

想定以上に重厚！「オイマヨ豚バラ大根」に挑戦♪オイマヨ・豚肉・大根・砂糖…甘みと旨味とコクの連弾！

旬の大根と豚バラ肉でパパッと作れる時短・簡単おかずレシピを見つけました。それは、お料理系YouTuberのてぬキッチンさんが紹介している「オイマヨ豚…

2月26日 10時0分

リュウジ『絶対鶏むね肉だとわからない柔らかさ』 叩いて下味して焼く！「揚げないチキンカツ」に挑戦♪

節約食材代表の「鶏むね肉」。安いけれどパサパサするイメージで避けてしまいがち…そんな悩みを解決してくれるのが料理研究家リュウジさん考案…

2月26日 9時0分

【志麻さんのおしゃレシピ】皮は剥かずに「みかんとイカのサラダ」に挑戦！果汁とオイルで乳化してムフッ♡

管理栄養士のともゆみです。日本テレビ『沸騰ワード10』でおなじみの志麻さんが、今が旬のみかんを使って「みかんとイカのサラダ」を作っていま…

2月26日 8時0分

【保育園の給食】園児も先生も大好きメニュー♡「ほうれん草のツナサラダ」は長茹でで野菜が甘～い♡

冬はほうれん草が旬なので、お安く手に入りますよね♪すぐに火が通って手軽に使えるので、わが家では冬の間、ほうれん草を使う料理が頻繁に登場します…

2月25日 17時0分

お肉の代わりに高野豆腐!?「ヘルシーすぎるシチュー」作ってみた！罪悪感レスでコク旨って最高♪【農家直伝】

高野豆腐といえば和風の煮物料理で使うことが多いですが、使い切れずにそのまま残ってる…なんてことありませんか？今回はそんな高野豆腐を洋食の定番…

2月25日 14時0分

【志麻さんの和食】え、バルサミコ酢とオリーブ油で⁉風味豊かな「洋風ぶり大根」に挑戦！コク深うま～♡

今回は『沸騰ワード10』で志麻さんが披露した、フレンチ版「ぶり大根」に挑戦！バルサミコ酢とオリーブオイルを使った、和食とフレンチを…

2月25日 12時0分

【リュウジの昭和レトロ味】浅草老舗の味♡水口食堂の「炒り豚」の再現レシピに挑戦！実は丁寧な仕事♡

このところテレビでもよく見るリュウジさんですが、自身のYouTubeで「炒り豚」なる料理を紹介していました。浅草の有名な定食屋さん「水口食堂」の看…

2月25日 11時0分

【志麻さんのおしゃレシピ】旬の新玉ねぎで「タマネギのオーブン焼き」に挑戦！とろ～り甘～いウマ～い♡

スーパーで新玉ねぎを見つけました！新玉ねぎを見つけると春の訪れを感じますよね♪そんな新玉ねぎを見つけるとわが家では、いつもサラダ…

2月25日 10時0分

【爆速3分】めんつゆ×鶏ガラの意外なタッグ！簡単なのに奥行きのある味わいの「たぬき卵雑炊」に挑戦♪

料理は大好きだけど、面倒なことや細かいことが大嫌いだと言うお料理系YouTuberのてぬキッチンさん。そんなてぬキッチンさんが教えてくれるレシピは、…

2月25日 9時0分

【リュウジの虚無レシピ】卵と明太子がW主役！やる気1％でも作れる「ダブルたまご丼」は贅沢なお味♡

家族や誰かのために食事を作るのは楽しくても、自分のためだけに料理をするのって、なんだかやる気が出ないとき、ありますよね。今回は、そんなときに…

2月25日 8時0分

【食材2つ】ロールキャベツを「白菜」で作ってみた！ひき肉も使わずベーコンで!?炒め煮で香り優勝♪【農家直伝】

冬はとろとろに煮込んだロールキャベツが食べたい季節。ただ、巻くのが難しいし、中の肉ダネを作るのもちょっと面倒。そんなときに、埼玉県の農…

2月25日 7時0分

【材料4つ】映える春おつまみ♪「菜の花と味噌漬けモッツァレラのアスパラ巻き」に挑戦！緑の苦味が美味♡

春が近づいてくると、野菜コーナーにお目見えするのが菜の花。外気がまだひんやりとしていても、菜の花の登場で春がもう近い♪と感じます…

2月24日 17時0分

【農家直伝】合うんだな～これが♪リンゴ入り「豚キムチ」作ってみた！マイルド＆コク旨はピリ辛苦手でも爆食♡

キムチは炒め物に鍋、ご飯のお供など、手軽に使える食品ですよね。でも市販のキムチは、製造元やメーカーによっては辛すぎて、子どもが食…

2月24日 14時0分

【志麻さんのお祝いご飯】ひなまつりに作りたい「洋風ちらし」に挑戦！サーモンがねっとり濃ゆくて極上♡

管理栄養士のともゆみです。今年のひな祭りのメニューは、志麻さんが作るサーモンがメインの「洋風ちらし」にしてみようと思います。以前…

2月24日 12時0分