E・レシピ
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クリスマスのお助けレシピに! 星降るシチューポットパイ
家事や育児に追われ、気づけば子どもが楽しみにしているクリスマス。プレゼントの用意はしたけど、クリスマスらしい料理のレシピ選びを忘れていた…と…
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忙しい年末はコレで乗り切る! 作り置き可能な主食レシピ
いよいよ今年も残りわずか。何かと忙しい年末は、時間のあるときや休日に、料理を作り置きしておくと便利です。そこで簡単にできる作り置きの主食レシ…
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パーティ気分を盛り上げる! クリスマスツリーのピンチョス
スペインの代表的な料理のひとつ、ピンチョス。日本でいうところのおつまみや前菜といったところでしょうか。小さくカットしたパンに少量の食べ物を乗…
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グラタンは“皿ごと冷凍”が便利!? 時短を叶える「レンチンホワイトソースでいつでもグラタン」
料理をするのは毎日のこと。とくに私は管理栄養士という仕事柄、一日中キッチンにいることも。しかし、年に何度かは「もう料理作りたくない!」という…
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「簡単チョコケーキ」でクリスマス! おいしくできる、ケーキ作り4つのコツ 【今日の時短ごはん Vol.40】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。もうすぐクリスマス。お店をはじめ、テレビや雑誌、チラシなどでも華やかなケーキを見かけるようになりました…
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クリスマスの定番をアレンジ! ローストチキンとベビーリーフのクレープ
年末に向けてホームパーティーの予定がぎっしり。そろそろメニューのネタが尽きてしまいそう…と頭を悩ませている方にお伝えしたいのがこのメニュー。…
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発酵いらずで簡単! 子どもと作る「おうちピザ」で食育
我が家では今、3歳の娘と一緒にピザをつくるのがブーム。週末のランチやおやつに作るのですが、生地は発酵させないので短時間でできるし、トマトソー…
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人気のクリスマスレシピ5選! 子どもが喜ぶかわいいアイディアが満載
街にはイルミネーションがきらめき、クリスマスムード一色ですね。今年のクリスマスはイヴが日曜日、クリスマスが月曜日ということで、自宅でクリスマ…
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10分で完成! 特製ソースdeローストビーフと野菜のオープンサンド
その名がつくだけでいつもの料理がスペシャルなメニューに変身する…。「ローストビーフ」という言葉にはそんな魔法があるように思います。自分で作る…
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クリスマスの伝統お菓子を手作り! マロンたっぷり黒糖シュトーレン
クリスマスシーズンになると、パン屋さんやケーキ屋さんで見かけるようになる、ドイツ生まれの伝統菓子「シュトーレン」。お店によっては事前に予約が…
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クリスマスの一品に! ヘルシーな「豆腐のホワイトグラタン」【今日の時短ごはん Vol.39】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。寒さが本格的になってきて、オーブンを使ったお料理をハフハフ食べたくなる時期になりました。今日は、お豆腐…
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材料は2つだけ! 「フライパン蒸し」であっという間に晩ごはん
どうにもこうにも忙しくて、短時間で晩ごはんの準備をしたい。子育てや仕事に忙しいママたちにとって、そんなふうに思う日は、少なくないのではないで…
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冬至におすすめ! 「あったかユズティー」で体の中から温まる
2017年の冬至は12月22日。今年はユズ湯に入るだけではなく、体の中から温まる「あったかユズティー」を飲みながら過ごしてみてはいかがでしょうか。や…
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みんなで囲みたい「人気の鍋レシピ」 寒さも吹き飛ぶおいしさ!
12月に入り寒い日が続いていますね。そんな寒い日に恋しくなるのが鍋です。具沢山の鍋は、体が温まるだけではなく、栄養もしっかりと摂れて、一石二鳥…
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カリフラワーは「生」で食べられる! 下茹で不要のおいしい食べ方
クリームシチュウやピクルスくらいしか思い浮かぶメニューがなく、おそらく人気がない部類に入るカリフラワー。しかし、カリフラワーにはビタミンCや…
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しいたけがお肉の代わりに!? うまみたっぷりのパスタ「しいたけボロネーゼ」【今日の時短ごはん Vol.38】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。きのこがおいしい季節ですね。きのこは「木の子」とも言われ、森の栄養がたっぷり詰まっているため、積極的に…
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茹でて和えるだけ! 簡単&ヘルシーな「ゆで白菜のナムル」
お鍋に煮浸しに漬け物に…と大活躍な白菜。味にクセがないので、他の食材ともぶつかりにくく、万能に使うことができる便利な野菜です。今回ご紹介する…
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残りのカレーですぐ作れる! 「簡単カレーまん」レシピ【今日の時短ごはん Vol.37】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。寒さも本格的になってきて、温かい食事が恋しい季節。おやつもホカホカのものが食べたいですね。今日は、カレ…
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冬野菜をたっぷり摂れる! 忙しいママ必見の簡単レシピ
スーパーに冬野菜が並ぶ季節になりましたね。近頃は、大抵の野菜はどの季節でも手に入りますが、旬の味にはかないません。そんないまが食べ頃の、ニン…
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ほんのり香るユズの風味がたまらない! 「ゆで豚ユズみそ添え」
しゃぶしゃぶ用の豚肉、全部食べきれず少し余ってしまうことはありませんか? そんな時にぜひ試していただきたいのがこのレシピ。甘いみそから漂うほ…