E・レシピ
-
子どものおやつにぴったり! 栄養豊富な「麩レンチトースト」
© sasazawa - stock.adobe.com知人にたくさんの車麩をいただき「こんなに食べきれるかな? どうしよう!」と思ったときがありました。せっせと消…
-
食欲そそるレモンの香り 「サツマイモのレモン煮」
紅茶や揚げ物などによく添えられるレモン。冬は皮まで楽しめる国産のレモンがおいしい季節です。今回は作り置きしておけば重宝する、レモンを使ったレ…
-
5つのコツで失敗知らず! 冷ご飯で作る「カリカリ焼きおにぎり」【今日の時短ごはん Vol.50】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。朝に炊いて保温し続けたごはんや、冷凍ご飯を温め直して食べるとイマイチおいしく感じない。そんな時は、「カ…
-
ショウガであったか! ふわふわジューシーな「肉団子のスープ煮」
春の気配は感じるものの、まだまだ寒さが続く日々。そんな時はこんなあったかメニューを食卓にいかがですか。ショウガ入りのふわふわジューシーな肉団…
-
“トマト×おかゆ”が意外に相性抜群! 「トロトロ卵とトマトのおかゆ」
おかゆにトマト!? と思うかもしれませんが、トマト入りのリゾットと思えばイメージがしやすいと思います。味付けは塩のみ、といたってシンプルなレシ…
-
モチモチの大福が簡単に作れる! アレンジ豊富な「切り餅de大福」【今日の時短ごはん Vol.49】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。年末にお餅を用意したら、親戚からもお餅が届いて使いきれずに、冷凍庫でまだ眠っています。今回は、このお餅…
-
簡単、おいしい、安い! 手軽さが嬉しい「モヤシの卵とじ」
スーパーなどで、とっても安く手に入るモヤシ。ローカロリーで、クセがなく、シャキっとした食感で、いろんな料理に使われています。今回はモヤシを和…
-
大人も子どもも楽しめる! 途中で作り分けできる「酸辣湯(サンラータン)」
寒い時期に頻繁に食卓に登場するのが、この酸辣湯(サンラータン)。私は小さな一人用の土鍋で作るのがお気に入りです。レシピ制作:管理栄養士長 …
-
冷たくても温かくてもおいしい 「リンゴの甘酒煮」
寒い冬でもデザートは食べたいもの。そんな時におすすめしたいのがこちらの冷たくても、温かくてもおいしいデザートです。リンゴ・甘酒・ハチミツと、…
-
帰宅後10分で作れるバレンタインレシピ! 「簡単ココアクリームケーキ」【今日の時短ごはん Vol.48】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。もうすぐバレンタインデー。子どもたちの間では、本命チョコだけでなく、友チョコなど、手作りのチョコスイー…
-
チーズ入りマヨソースたっぷり! こんがり焼いた「カリフラワーのチーズ焼き」
ブロッコリーとカリフラワー。八百屋さんで両者を目にしたらどちらを手にとりますか?「お弁当の色どりにも役立つしブロッコリーを…」という方も多い…
-
プリプリッふっくら! ほどよいコクが美味しい「カキポンバター」
生ガキ、カキフライ、カキ鍋…。「海のミルク」とも言われる栄養満点のカキはまさに今が食べ頃。殻付のままレモン汁でいただくカキも最高ですが、火を…
-
家族が喜ぶ人気の洋食レシピ5選! ボリュームたっぷり、大満足のごちそう料理
たまにはレストランで食事をしているような気分を味わえるランチや夕食を楽しみたい、と思いませんか?そんなときにおすすめなのが洋食レシピです。…
-
10分で完成のスピードレシピ! 「ホウレン草と卵のオイスター炒め」
冷蔵庫にだいたい常備してある卵。値段が安定しているので、家計にも優しい食材ですよね。今回はそんな卵と、冬においしいホウレン草を使ったスピード…
-
時短、節約、ヘルシー! 頼れるレシピ「キノコ丼」
「今日のご飯、何にしよう?」私の場合、ほぼ毎日といっていいほど、献立に迷っていますが、そんなときに、手軽に作れて美味しいレシピをご紹介しま…
-
しっとり濃厚! 高カカオで作る、簡単チョコレートケーキ
© fortyforks - stock.adobe.comもうすぐバレンタインですね。わが家は夫婦そろってチョコレートが大好きなため、バレンタインではないときも、…
-
節分のお豆で絶品スイーツ! 大豆の生キャラメル
先日の節分はどう過ごされましたか?豆まきの様子や恵方巻きを頬張る姿がSNSなどでも話題となっていますね。子どもたちも、喜んで口にする福豆です…
-
じつは簡単! 自家製「塩だら」で広がるアレンジレシピ
© Reika - stock.adobe.com鍋料理に入れたり、ムニエルにしたり、パスタにしたり、幅広い料理に用いることができる「たら」。たらは水分が多く、…
-
食欲そそる“ネギソース”をたっぷりと! 「揚げサンマの香味ネギソース」
さまざまな料理でマルチに使える「ネギ」。今が旬の白ネギは、食卓に登場する回数も多いのではないでしょうか。今回は風味豊かなネギソースを使ったレ…
-
簡単なのに本格的! バレンタインに人気のチョコスイーツレシピ5選
もう少しでバレンタインですね。今年はどんなチョコレートスイーツを家族や友だち、恋人に贈る予定でしょうか?市販のチョコレートスイーツも美味し…