E・レシピ
-
冷めてもサクサクおいしい! 「ニンジンとシラスのかき揚げ」
子どもから大人まで大好きなかき揚げ。いろいろな具材を一緒に揚げるだけで、とってもおいしいごちそうになりますよね。たくさんのレシピがありますが…
-
子どもの春休みのランチに! 「秒速!? たらこうどん」
© Monet - stock.adobe.comお子さんの昼食に頭を悩ませる春休みがもうすぐそこです。そんな悩ましいママにおすすめしたいのが、冷凍うどんをレン…
-
お彼岸に子どもと手作り!「あんことご飯で簡単ぼたもち」【今日の時短ごはん Vol.54】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。もうすぐお彼岸ですね。お彼岸は、春分の日と秋分の日を中心に、前後3日間を合わせた一週間の期間のことで、…
-
5分で完成! 優しい甘みがおいしい「新玉ネギのサラダ」
3月から5月頃に出回る新玉ネギ。甘みがあって、みずみずしくて、春らしい味わいが魅力です。今回は、そんな旬の新玉ネギをサラダでおいしく味わってみ…
-
春の味覚が入ったみそダレが美味! 「ヒレカツの春みそダレ」
この時期の旬な野菜の1つといえばフキノトウ。大人になるとクセになるその苦味や風味も、子どもにとってはハードルが高いもの。でも、せっかくだから…
-
作り置きしておきたい、簡単でおいしい「カボチャのレンジ煮」
家族のためにバランスのとれた食事を作りたいけれど、なにか物足りないなーと感じるときはありませんか。そんなときに、栄養も取れつつ、ササっと作れ…
-
ランチが楽しみになる! にぎやかなお弁当レシピ集
朝の限られた時間の中で、お弁当を作るのは大変ですよね。しかし、前日に下準備を済ませておけば、意外と簡単にお弁当を作ることができます。今回はお…
-
見映えバッチリなのに簡単! 食卓が華やぐ「ローストビーフ」
卒園や卒業など、何かとお祝い事の多いシーズン。これさえあればそれだけで食卓が華やぐ、というレシピは忙しいママの強い味方ですよね。今回ご紹介す…
-
大人気のサバ缶を活用! 「コンソメいらずのサバ缶ポトフ」
数年前から人気のサバ缶。サバ自体もやわらかくておいしいのですが、缶汁にはサバのうまみがたっぷり。ぜひとも缶汁を無駄にせず使っていただきたい!…
-
グルテンフリーなしあわせおやつ「豆腐と米粉のハニーパンケーキ」【今日の時短ごはん Vol.53】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どものおやつを手作りしたいけれど、作る時間がないからつい市販のおやつを買ってしまう。そんなお悩みに、…
-
豊かな香りと素材の旨みが広がる!「鍋で炊く乾物の旨み炊き込みご飯」
ひと手間くわえるだけで手軽に作れる炊き込みご飯。いろんな具材が入っているので、見た目にも華やかですよね。今回は、この寒い時期にぴったり、お鍋…
-
レンジで簡単スイーツ! ヨーグルトでいちごプリン
© sact - stcok.adobe.com子どもって、なんであんなにいちごが好きなんでしょう。親戚や友人の子どもたちを見てよくそう思っていましたが、自分…
-
5分で完成! 自家製ゴマドレでいただく「豆腐と水菜のサラダ」
お豆腐といえば、そのまま食べるのはもちろん、煮たり、焼いたり、炒ったりと食べ方のバリエーションが豊富。価格も安定しているので、家計にも優しい…
-
具材は“作り置き”が便利! 色鮮やかな「ひなまつりのケーキすし」【今日の時短ごはん Vol.52】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。もうすぐひなまつり。ひなまつりのごちそうと言えば、一番に思い出すのはちらしずしですね。お祝いの食事を作…
-
ひな祭りを盛り上げるごちそうレシピ! ハマグリのアクアパッツァ
3月3日は桃の節句、ひな祭りですね。娘さんの健やかな成長を願って、いつもとは違う特別なメニューを食卓に…とお考えの方も多いのではないでしょうか…
-
こねない&発酵不要! 思い立ったらすぐ作れる「無発酵の豆腐パン」【今日の時短ごはん Vol.51】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。朝食やおやつに食べたいパン、簡単に作れるなら手作りしてみたいけど、ちょっと難しそう。そんなふうに思って…
-
材料入れたらあとはお任せ! 「炊飯器で大根とイカの煮物」
和食には欠かせない煮物料理、味つけが難しそうと敬遠している方も多いのではないでしょうか。そんなイメージが覆るような、簡単に味がきまる煮物レシ…
-
ビタミンたっぷり! 彩り豊かな「ブロッコリーサラダ」
毎日の食事にサラダを添えたいけれど、いつも同じようなサラダになってしまうことはありませんか?今回はブロッコリーを使った、カラフルな見た目で…
-
余った豚汁が献立の主役に! 「豚汁うどん」
寒い季節は特に出番が多い豚汁。各家庭それぞれオリジナリティがあって、同じ味は2つとない。そんな一品ではないでしょうか。ただ、具だくさんだから…
-
見て食べて二度美味しい、食卓を彩るひな祭りレシピ
3月3日のひな祭りは、年に一度の女の子のすこやかな成長を願う「桃の節句」です。この日にお雛様を飾り、お祝いをかねて普段より少し豪華な食事を用意…