E・レシピ
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カリッとした食感がたまらない!「カリふわ豆腐ドーナッツ」【今日の時短ごはん Vol.61】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。ドーナッツは、子どもに人気のおやつですね。今回は、小さい子にも安心、やさしい甘みの「カリふわ豆腐ドーナ…
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とろ〜りチーズとの相性もたまらない! プチトマトのミニオムレツ
気が付けば冷蔵庫の奥に放置してしまいがちなルッコラ。サラダ以外に何か使い道はないかなぁと思っていたらこんなレシピを発見しました。特別な下ごし…
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おやつやおつまみに! 揚げずに作れる「チーズポテト」
ポテトチップスやフライドポテトなど塩気のある甘くないおやつ、無性に食べたくなるときありませんか?そんなときにぜひ作ってもらいたいチーズポテ…
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ひんやりつるんと美味しい! お野菜たっぷり「簡単サラダうどん」
ササっと調理できるため、休日ランチや忙しいときなどにお世話になることが多いうどん。今回は、これからの季節にぴったり、冷たいサラダうどんレシピ…
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春のグリーンで食欲アップ! 春野菜たっぷりレシピ5選
菜の花、春キャベツ、アスパラ、サヤインゲンなど、色合いが美しい春野菜。春の陽気が続き「何となくダルい」「なかなかやる気が出ない」というときも…
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旬のアスパラをさっぱり味でいただく! 「アスパラのサラダ」
春から初夏にかけて旬を迎える、アスパラガス。茹でたり、焼いたり、炒めたり、揚げたりと色々な食べ方ができますが、今回は、春らしい彩り豊かなサラ…
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子どものおやつに最適! 焼きたてモチモチ「おからでポンデケージョ」
ポンデケージョとは、ブラジル生まれのチーズパンのこと。キャッサバ粉(タピオカ粉)を使っているので、外はカリッ、中はモチモチ食感なのが特徴です。…
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まるでレバーペースト! パスタやパンとよく合う「万能小豆ペースト」【今日の時短ごはん Vol.60】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。今日は、和菓子でおなじみの小豆を使った「万能小豆ペースト」をご紹介します。小豆といえばお砂糖を加えてあ…
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華やかな断面にワクワク! 「春の卵サンド&イチゴサンド」
卵サンドもイチゴサンドも、サンドイッチのなかでは定番中の定番。だからこそ、行楽シーズンはいつもとは違ったひと工夫で家族や友人をあっと言わせた…
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15分で春野菜の甘みを凝縮! 「春キャベツとウインナーのカレースープ」
寒さが和らぎ、だんだんと暖かくなってきて、春の訪れを感じる今日この頃。スーパーなどでも春野菜を見かけるようになりました。そんな今回は、春キャ…
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我が家の定番入り決定! 豚バラ肉の卵包み焼き
和洋中どんな料理にもあう万能食材、豚バラ肉。バリエーション豊かに調理できるのに、いつもワンパターンな食べ方になっていませんか?そんなときに…
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時間がない! そんなときにパパッと作れる主食レシピ5選
仕事で帰宅が遅くなったり、育児に追われていて時間が取れないとき、サクッと作れる主食レシピがあれば助かりますよね。そんな主食のレパートリーがい…
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子どもも喜ぶ! 粉チーズが効いた「アスパラのスープ」
外食でアスパラを使った料理を注文すると、それはそれは太くて立派なアスパラが出てくることが多いですよね。でも普段の食卓用にアスパラを探すと、な…
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筑前煮の残りが洋風に大変身! 「スコップコロッケ」
定番料理の筑前煮。一度に少なく作るのも、多く作るのも手間は一緒。ならばたくさん作って、リメイクしませんか?筑前煮が残ったら、刻んでコロッケの…
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手軽に作れる、 優しい甘さの「モチモチ! あまぐりおこわ」【今日の時短ごはん Vol.59】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。忙しい毎日だとついつい主食をパンや麺などに頼ってしまいますが、日本人だからご飯も大切にしたいですね。今…
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15分で作る秘訣は〇〇にアリ! 「簡単イチゴ大福」
同じ大福でも「イチゴ大福」と名が付いただけで一気に華やかさが増す、イチゴにはそんな存在感がありますよね。クリームと一緒に包まれていたり、大福…
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煮込み時間たったの10分!「簡単ハヤシライス」
市販のルーを使わずハヤシライスを作ったことはありますか?「煮込み料理だから時間がかかりそう」「作るのが難しそう」などというイメージが先行し…
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パーティーや持ち寄りメニューに!「餃子の皮で簡単キッシュ」【今日の時短ごはん Vol.58】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。おもてなしや持ち寄りパーティーが多い季節ですね。今回は、餃子の皮を使った見た目もおしゃれな一品、「餃子…
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フライパンひとつで完成! 人気の楽チン主菜レシピ5選
残業で遅くなった日や時間がないときに、フライパンひとつで完成するレシピがあれば助かると思いませんか?洗い物も少なくて済み、調理が簡単なのも…
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作り置きおかずにも最適! 「きびなごの南蛮漬け」
魚の南蛮漬けというとイワシが一番に思いつくかと思いますが、きびなごも実はイワシの仲間。イワシの中でも最も小さな魚と言われています。骨や内臓を…