E・レシピ
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発酵の手間不要! 炒めるだけで完成する「なんちゃってザワークラウト」
© iuliia_n - stock.adobe.comレストランでソーセージを頼むと、酸っぱいキャベツが添えてあることがありませんか?それが、ドイツの漬物の“ザ…
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地味な乾物がボリュームおかずに変身 「まるでチキン!高野豆腐ナゲット」【今日の時短ごはん Vol.57】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どもの好物を作ろうと思うと、ついメイン料理はお肉にかたよってしまいますね。今日は、乾物を使った子ども…
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子どももパクパク食べる味! 「ホタルイカと菜の花のパスタ」
ホタルイカと菜の花。どちらも春の訪れを告げる食材ですよね。すぐにでも食卓に並べたいと思う両者ですが、子どもたちがすすんで口にしてくれるかどう…
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お財布にも優しい絶品レシピ! 「ひき肉で親子丼」
幅広い料理に使えるひき肉。ひき肉は包丁で切る手間もいらないので、忙しいときには大助かり。また手頃な価格で経済的なので、よく我が家に登場します…
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覚えておくと便利! レパートリー広がる「新玉ネギのドレッシング」
新玉ネギの季節がやってきました。気づいたら野菜コーナーで見かけるようになり、気づいたら見かけなくなっている…。期間限定の食材のため、発見した…
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お花見弁当にぴったり! 春を感じる“持ち寄り”レシピ5選
桜が開花し、お花見を計画している人も多いのではないでしょうか。そんなお花見に欠かせないのが、お弁当やおつまみなどの持ち寄り料理。友人や家族と…
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簡単でおいしい! リピしたくなる「オイスターソースのニラ焼きそば」
手軽に作れる焼きそば。付属のソースがついた商品もあり、簡単に作れて便利ですよね。いつもの味もおいしいですが、たまにはひと味違ったやきそばを楽…
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子どもがパセリをもりもり食べる! 「栄養満点パセリトースト」
© Kittiphan - stock.adobe.com子どもの苦手野菜のひとつ、パセリ。そもそも普段の生活でパセリは添え物。なかなか食べる機会もないと思いますが…
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豆腐で作る豪華レシピ! もちもち食感の「クリーミー豆腐ローフ」【今日の時短ごはん Vol.56】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。三寒四温の気候ながらほがらかなお天気になってきて、お豆腐料理が美味しく感じる季節となりました。お豆腐と…
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満足度が高いヘルシーレシピ 「厚揚げのひき肉詰め」
煮たり、焼いたりとレシピの幅が広い厚揚げ。いろんな食べ方がありますが、今回は調理の仕方が少し珍しい厚揚げの肉詰めレシピをご紹介します。厚揚げ…
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カブの旨みを無駄なく味わえる! 「カブのおろしご飯」
カブの葉っぱには栄養がたくさんあることは知っていますか?葉っぱ部分をどう調理していいかわからず、無駄にしてしまっていた…そんな方にぜひ作っ…
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イチゴを使ったキュートなスイーツ お祭り屋台風「イチゴ飴」
イチゴを使ったスイーツといえばどんなものが思いつくでしょうか。ケーキにアイスクリームにパフェ…。洋風なものが多いのではないでしょうか。今回は…
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15分以内で完成! 「電子レンジ」で簡単にできる人気レシピ5選
時間のないときに、電子レンジで簡単にできるレシピがあれば便利ですよね。今回は15分以内でサクっと作れるレシピをサラダからデザートまで5つご紹介…
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甘くないイチゴをおいしく! レンジで簡単イチゴジャム
© Ansize - stock.adobe.com傷みかけのイチゴ、安いけど甘くないイチゴは、レンジで簡単にジャムにしてしまいましょう! レンジでジャムを作る…
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春キャベツの優しい甘さを堪能 「春キャベツのソイポタージュ」
寒い冬を乗り越えた春キャベツには「甘くて柔らかい」そんな特徴があります。だからこそ生で食べることをおすすめしたくなるのですが、甘くて柔らかい…
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おやつ感覚で野菜がたっぷり食べられる! 「かぼちゃのケークサレ」【今日の時短ごはん Vol.55】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どもに野菜を食べさせたいけれど、おかずにするとなかなか手を出してくれない。そんなお悩みに、ケーキの中…
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もちもち食感が簡単に作れる! 「炊飯器で作るゴマ蒸しパン」
ホットケーキミックスといえば、朝食やおやつにと買い置きしている方も多いのではないでしょうか。アレンジ次第で、ホットケーキ以外のスイーツや料理…
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レンジやトースターをフル活用! カラフルな「簡単チキンライス弁当」
毎日のお弁当作りに欠かせないポイント。それは「簡単」と「時短」。この2つの要素に加えて「品数」「色どり」が加わったら、それはもう最強のレシピ…
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ササッと簡単! 人気の作り置き・常備菜レシピ5選
常備菜を作ったときに、思った以上に時間がかかってしまったり、食材の無駄が出てしまうことはありませんか?せっかく作るのなら、簡単かつ食材を有…
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冷めてもサクサクおいしい! 「ニンジンとシラスのかき揚げ」
子どもから大人まで大好きなかき揚げ。いろいろな具材を一緒に揚げるだけで、とってもおいしいごちそうになりますよね。たくさんのレシピがありますが…