E・レシピ
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野菜嫌いでもおいしく食べられる! 「ぎっしりほうれん草のスパニッシュオムレツ」
以前、レストランで緑色の面積のほうが圧倒的に多いほうれん草入りのスパニッシュオムレツを食べました。当時、野菜はポタージュにしないと食べなかっ…
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材料は3つだけ! 15分でできる体に優しいおやつ「甘酒豆乳プリン」【今日の時短ごはん Vol.66】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。雨が多い季節になりました。寒暖差も激しく、冷たいものが恋しい時期だけどおなかを壊さないか心配になります…
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冷ごはんで簡単にできる! 「そら豆と桜えびのリゾット」
©K - stock.adobe.com初夏を代表する野菜の一つ、そら豆はふくよかな香りがいのち。おいしく食べる一番のポイントは、買ってきたらすぐにゆでる…
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サクサク食感がおいしい! 簡単「ジャガイモのかき揚げ」
ジャガイモといえば、身近な野菜の一つ。カレーやシチュー、肉じゃがなどの定番料理に使われる親しみのある食材ですよね。今回はそんなジャガイモを使…
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子どもに魚を食べさせたい! 忙しいママでも気軽に作れる『さばかないデリ風魚介レシピ』
栄養豊富な魚は、子どもにも積極的に食べさせたい食材のひとつ。でも魚料理というと「さばくのが面倒」「内臓が気持ち悪い」「キッチンが汚れる」…な…
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10分で作れる! 優しい味わいの「春キャベツの煮物」
春キャベツといえば甘み。煮ても焼いてもサラダにしてもそれぞれの甘みを楽しむことができますよね。ここでは簡単な煮物料理をご紹介しましょう。煮物…
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鶏むね肉だから経済的&ヘルシー! 「鶏肉と緑野菜の中華炒め」
お手頃価格で手に入り、脂肪分が少ない鶏むね肉。今回は、このお財布にも身体にも優しい食材を使った絶品おかずをご紹介します。スナップエンドウとサ…
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人気のもちもちレシピ5選 食べ応えがあってクセになる美味しさ!
食べ応えがあり、クセになるもちもち食感の料理を自宅で作ってみたいと思いませんか?そこで人気のもちもちレシピを5つピックアップ。山芋のモチモ…
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お弁当におすすめ! 子どもに大人気「カラフルチキンナゲット」
この春からお弁当を作り始めた方も多いと思います。今回は、お弁当のおかずにもぴったりなレシピをご紹介しましょう。鶏ひき肉を使って作るチキンナゲ…
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1:1で混ぜるだけ! 簡単「オイルサーディンとクリチのディップ」
あまり頻繁に買うことのないオイルサーディンですが、ワインのお供に買ったときは、必ず2種類の食べ方で楽しみます。ひとつは缶のままニンニクや塩な…
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ごま油の風味で食欲アップ! 韓国風のり巻き「たっぷり野菜のキムパ」【今日の時短ごはん Vol.64】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。暑くなってくると、子どもがだんだんご飯を食べたがらなくなってきませんか? 今日は、食欲が落ちているとき…
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キャベツの大量消費にも! 7分でできる「キャベツの卵とじ」
キャベツといえば、生はもちろん、煮たり、蒸したり、焼いたりといろんなレシピで食べられる食材の一つ。今回は、キャベツの甘さを味わえる卵とじをご…
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甘辛タレで仕上げる! 「豚肉のチーズ巻き巻き」
「豚肉」「大葉」「チーズ」最強といってもいいこの組み合わせ。豚肉に大葉とチーズをのせて巻いて焼くだけでもおいしいのに、さらに甘辛いタレにから…
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8分で完成! 家にある食材でできる「ツナと玉ネギの卵焼き」
わざわざ買い物に行かず、家にある材料で手早く料理したいときってありませんか?今回は、そんなときにうってつけのメニューをご紹介します。お家に…
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使える「作り置き」レシピ4選 アレンジ豊富で飽きない美味しさ!
毎日、冷蔵庫の中を見て「何を作ろうかな…」と悩んでいませんか?そんなときに閃きを与えてくれるのが作り置きレシピです。今回はそのまま食べても…
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冷やして食べてもおいしい! 「新ジャガスープ」
新ジャガを使ったレシピというと、ポテトサラダや肉じゃがをつい探してしまうことが多いと思いますが、たまには贅沢にスープを選んでみてはいかがでし…
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【人気のサバ缶レシピ】さっぱり爽やか! 「サバ缶のレモン醤油パスタ」
© nito - stock.adobe.com先日、突然発熱をして保育園を休むことになった娘。お昼の時間帯が迫るも、ちょうどその日にスーパーで買い出しをしよ…
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5分で完成! ミネラルたっぷり「青菜と乾物の手作りふりかけ」【今日の時短ごはん Vol.64】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どもはご飯のお供にふりかけが大好きですが、市販のふりかけは塩分や食品添加物が気になりますね。今回は、…
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かわいい&食べやすい! ピクニックにぴったりの「ロールサンド」
優しく暖かい陽射しで春を感じる今日この頃。晴れていると、ピクニックへ出かけたくなりませんか。今回は、ピクニックはもちろん、遠足や運動会などに…
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魚が苦手な子どもも食べやすい! 「アジの混ぜ込みおにぎり」
下処理もいらず、冷凍保存もできる干物は、忙しいママの強い味方といってもいい食材。ただ、小骨が気になるので、子どもの分は大人が手伝ってあげない…