E・レシピ
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お弁当の彩りにも! 「つけ合わせに ツヤツヤニンジングラッセ」
行楽シーズンがやってきました!ハイキングに運動会など外でお弁当を食べると、なぜあんなにもご飯が美味しいのでしょう!しかしお弁当を作るのはなか…
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納豆丼に鶏肉をプラス!子どもスクスク鶏ひき納豆丼
我が家だけでしょうか?年長の娘は何でも自分でやりたい年頃。納豆を食べるときはフタを開けるところからやりたがり、食べる前からすでに色々なとこ…
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ヨーグルトを加えてカロリーオフ! ヘルシーでおいしい「ポテトサラダ」
おかずの定番、ポテトサラダ。定番中の定番ゆえ具材も味付けもそれぞれの家庭の味がありますね。そこで今回はちょっと変化球のレシピ、プレーンヨーグ…
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素材の甘みを活かした秋スイーツ 「サツマイモチョコ」
サツマイモといえば、秋の味覚の代表格。子どもから大人まで大好きな食材ですよね。今回は、そんなサツマイモをスイーツで楽しむレシピをご紹介します…
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休日ランチはうどんにおまかせ! 「サッパリ焼きうどん」
手軽に作れて、おいしいうどん。休日ランチや時間のないときにもぴったりなメニューですよね。今回は、簡単焼きうどんをご紹介します。ポン酢しょうゆ…
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秋の行楽に、ツナマヨならぬ「サバマヨでサンドイッチ」
みんなに人気のツナマヨ。これが、サバの水煮缶にマヨネーズを混ぜても、ツナマヨっぽい味になるのをご存知ですか?サバマヨも、ツナマヨに負けず劣ら…
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あと一品がササっとできちゃう 「チンゲンサイとモヤシのオイスター和え」
ササっとできる、あと一品料理。いつも同じ一品になってしまっていませんか?こちらのレシピで、レパートリーをまた1つ増やしましょう!今回は、短時…
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明太子とバターの鉄板コンビで厚揚げをもっとおいしく 「厚揚げ明太バター焼き」
木綿豆腐を厚めにカットして、高温で揚げた厚揚げ。大豆から作られているためヘルシーながら、食べ応えがある食材ですよね。今回はそんな厚揚げを使っ…
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濃厚な甘みでお店の味! 「ドライイチジクのタルト」
不老長寿の果物「イチジク」。前回はナスと組み合わせた、オシャレなマリネをご紹介しました。ワインと一緒に楽しんでいただけましたか?今回は、ドラ…
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下味も下処理もいらない簡単レシピ 「エノキとチーズの春巻き」
お手頃価格で手に入りやすいエノキ。ヘルシーなうえに食物繊維も豊富な食材ですよね。今回はそんな優秀食材のエノキを使ったアレンジレシピをご紹介し…
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食べ盛りの子どもも喜ぶ! スタミナ満点なお肉を使ったレシピ5選
「お腹空いた〜」「ご飯食べたい!」と子どもから食事をせがまれることって、わりとありますよね。そんなとき、なんとかして「美味しいご飯」を作って…
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低コストで簡単、ボリューム満点、栄養もばっちりの「鶏肉とツルムラサキの卵炒め」
ツルムラサキという野菜はご存知ですか?ツルムラサキは、見た目はほうれん草に似ています。加熱するとモロヘイヤのようにネバネバする、栄養たっぷり…
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酢でやわらか! 保存袋で「漬けこみ魚」
うちの娘はお肉よりお魚が好き。「夕飯なに?」と聞かれて「豚の生姜焼き」なんて言うと、あからさまにがっかりとされるので、必然的に魚メニューが多…
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具だくさんで栄養満点 「芽ヒジキの炊き込みご飯」
食欲の秋。おいしい新米が手に入ったら、具だくさんの炊き込みご飯はいかがですか。今回は今の時期に食べたい栄養満点の炊き込みご飯をご紹介します。…
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梨をおかずに!? 「京のおばんざい 梨と水菜のサラダ」
サラダと言えば、レタスやキュウリ、トマトが定番ですが、たまには趣の違うサラダを作ってみませんか?たとえば、デザートで食べている梨を使ったサラ…
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旬の味覚を堪能しよう! 「カボチャと鶏ひき肉の煮物」
リーズナブルで用途が幅広いひき肉。冷蔵庫にストックしておくと、色々な料理にアレンジでき便利な食材です。今回はそんな鶏ひき肉と相性のいいカボチ…
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栄養たっぷり! 旬のサンマをもっと美味しく「サンマのチーズフライ」
そろそろ、丸々と太って脂がのったサンマがスーパーに並ぶ頃ですね。旬のサンマはジューシーで美味しいですよね。定番の塩焼きはご飯が進みますし、秋…
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ご当地パンを簡単にホームメイド! 「帽子パン」
各地で愛されるご当地パン。全国的に知られていなくても、その土地にはなくてはならないものです。今回は、高知県で人気の、見た目にも可愛らしい帽子…
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余った素麺といわし缶で、「にしんそば風にゅうめん」
夏に使い切れなかった素麺はありませんか?もし素麺が余っていたら、いわしの味付け缶と合わせて、あたたかいにしんそば風にゅうめんはいかがでしょう…
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ホッとする優しい味 「冬瓜のそぼろあん」
冬瓜は「冬」とい漢字を使っていますが、実は夏が旬。長期保存ができて、冬まで貯蔵できることから「冬」という漢字が使われているそうです。そして冬…