【画像】今あるもので料理する、アルモンデ料理家の即興料理パーティに参加してきた！ 6/12

現代ビジネス

油はたっぷりかけましょう
  • 今日は肉も魚も使わず、野菜メインの料理を作ります
  • 旬の野菜は安くて栄養価も高いといいことづくめ
  • 大の野菜好きだが、肉も魚もお酒もOK
  • 少し切れ目を入れてから、親指をぐいっと突っ込んで割る
  • 油はたっぷりかけましょう
  • 中はトロットロ。皮ごと食べられます
  • 皮に、満遍なく油を塗るのがポイント
  • ピンクペッパーを彩りに振って
  • ブレンダーがなければ、フォークの背でつぶしてもOK
  • つまみやすいスナックはパーティにマスト
  • 揚げ焼きは、油の量が少なくて済むのでおすすめ
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