【画像】あの人気パンを簡単におうちで再現！「ハイジの白パン」レシピ 7/13

michill

生地を丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
  • あの人気パンを簡単におうちで再現！「ハイジの白パン」レシピ
  • ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。
  • 牛乳を加えて10〜15分ほどこね、バターを加えて、さらに5〜10分
  • 生地を丸めて発酵させる。
  • 指をさしてみて穴がふさがらなければ発酵完了
  • 生地を4分割にして軽く丸め、ベンチタイムを10〜15分とる。
  • 生地を丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
  • 表面に強力粉をふり、真ん中に箸などをぎゅっと押しつけてくぼみ
  • やや太めの菜箸などで、しっかりとくぼみをつける。
  • 温かいところ（約35℃）で1.5倍程度に膨らむまで発酵させる。
  • 生地の表面に強力粉をふり、160℃で12分焼く。
  • ハイジの白パン　完成
  • ハイジの白パン　断面
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