こんにちは、美的クラブの須田夏美です。

2023年ももう終わりに近づき、慌ただしい日が続いていますね。

私は大掃除ややり残したことの整理をしながら、どんな風に新年を迎えようかというワクワク感も楽しんでいます(*^^*)

スーパーなんかには、少し前からお正月の縁起物が並び、おせちの準備も少しずつ始めている人も多いかもしれません。

美的からもおせちが発売されていますが、実はおせちの具材って、縁起が良いだけではなく、美容効果の高いものがあるというのはご存知でしたか？

中でも私が注目したのは、お正月には欠かせないカズノコ！

あのプチプチとした食感がたまらなく大好きなのですが、その栄養効果にも驚いたので、今回は少しご紹介したいと思います♪



この時期はスーパーにもたくさん並んでいるカズノコですが、実は産地がいくつかあるって知ってましたか？
日本の北海道産やカナダ太平洋産、カナダ大西洋産、アラスカ産、ロシア産、ヨーロッパ産などがあり、それぞれに特徴もあるのだとか。中でも私が住む関西では、パリパリとした歯ごたえとほどよい食感で、味や形、色も美しいカナダ太平洋産のカズノコが昔から人気のようです。

カズノコは、子孫繁栄や勝利を願う縁起物で、天使の羽根に似ていることから、カナダでは「エンジェルウイング」とも呼ばれているそう。



今回私が手に取ったのも、パッケージを確認するとカナダ太平洋産のカズノコでした。
そんなカズノコの栄養効果なのですが、
・体に吸収されやすいEPA・DHA
・タンパク質が豊富
・ルテイン・ビタミンE・コエンザイムQ10などの抗酸化作用
・マグネシウムや亜鉛などのミネラル

などが含まれているのだとか！
毎日の食事にカズノコを取り入れるだけで、生活習慣の改善はもちろん、お肌がキレイになったというモニタリング結果も出ているそうでビックリ！



他にも血糖値改善や免疫力アップ、心の健康や老化防止など、いろんな嬉しい効果があるようです。

魚卵はプリン体も多いし食べすぎても良くないんじゃないの？とも思うのですが、実は意外にもプリン体やコレステロールは少ないのだそう。

もちろん過度に食べるのは良くないですが、これなら安心して楽しむことができますね♪

そんなカズノコ、私はそのまま食べたり、少しお醤油を落として食べるだけでも大満足◎特に味付きのカズノコは、そのまま冷蔵庫に入れておくと、ついつまんじゃうことも・・・（笑）
難しい調理をしなくても、美味しくいただけちゃうのがカズノコの魅力でもあります。



クリームチーズと一緒にクラッカーにのせて食べると、少しオシャレな味わいに。



おかずの一品にするなら、カズノコと山芋を一口サイズに切り、かつおぶしと一緒に混ぜて、お醤油を少し垂らしても絶品なんですよ(*^^*)
栄養たっぷりなので、お正月だけ食べるにはもったいないと気付いてしまったカズノコ。せっかくなら、店頭にたくさん並んでいる間、しっかりと楽しみながらいただこうと思っています♪

縁起物でお肌の状態を内側からも整えながら、皆さんも良いお年をお迎えくださいね！

 

− 須田 夏美 −

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