【食べ方に困ったら…】「冬瓜のきんぴら」が酒の肴にぴったり♪
夏が旬の食材なのに、冬瓜。諸説があるのですが「夏のうちに収穫して暗所で保存すれば、冬でも食べられる」という保存性のよさから名づけられたという説も。そんな食材で「冬瓜のきんぴら」を作ってみませんか?いつもは煮物料理にすることが多いですが、暑いと敬遠してしまいがち。でも、濃いめの味付けのきんぴらは、残暑の晩酌にもピッタリなのです!
まずは基本形を試したい
冬や油揚げ、にんじんを短冊切りにし、フライパンで調味料で炒めればできあがり。
超簡単☆季節の常備菜☆冬瓜のきんぴら〜♪
by keikana
切干大根煮のような、冬瓜のきんぴら。たくさん作って、毎日の食卓に、お弁当に、お酒の肴に是非どうぞ♡
冬瓜の皮もおいしい♪
ごま油や粉末だしなどの味わいで、シャキシャキ食感を楽しみましょう。
冬瓜の皮の塩きんぴら
by piyo_piyo
しゃきしゃき、がしがし。歯ごたえが美味しい!緑色が鮮やかな、冬瓜皮のきんぴらです。おつまみに良いよ♪
旬の味わいって、やっぱり格別なもの。今だからこそ楽しめるおいしさで、お酒も進むはず。いつもと違ったきんぴら料理で、冬瓜を堪能してみては?(TEXT:八幡啓司)