ビニール手袋で寿司? 米で波紋

ざっくり言うと

  • 米カリフォルニア州で1月、寿司などを従業員が素手で触ることが禁じられた
  • LAの寿司職人は、手袋をつけて寿司を握ることは困難だと困惑する
  • また、手の感覚が失われ適切な力で握れず、味を損なうと懸念している

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