タバコと同じ発がん性物質が発生？ お肉のNG調理法

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 健康を害する恐れのある、肉の調理法を解説している
  • 肉を直火で高温調理すると、タバコと同じ発がん性物質が発生するという
  • 160度以下で焼く、ゆでる、良質の香辛料を活用することを心がけるとよい

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