日ごろ料理をしていて愛用している包丁。これなくして多くの料理は成り立たない。刃を研いだり、洗ったり、乾かしたりと気持ちよくスパッと切るために手入れを心がけている。ところで、ふと気づいたのだが、包丁の柄（持ち手）にはなぜだか3つの丸が存在する。これって何の意味があるのか。まさかデザインの一種（飾り）ではあるまい。そこで、包丁メーカーの貝印さんに聞いてみた。3つの丸、まずこの正式な名称は何か。「“鋲（び