海外土産に食品をもらったとき口に合わないと感じる人は多いだろう。食文化は各国で異なるため、それぞれの味覚に違いが生じるのは当然だが、ならば日本の洋菓子はスイーツの本場フランスで、どのように映っているのだろうか。パリで日本のケーキなどを製造販売するカフェ「ヤマザキ」で、日仏ケーキの違いをうかがった。「まず日本はスポンジをベースにしたものが多いのに対し、フランスはムースのものが多い、ということが異な