健康志向が高まる昨今、食べる順番を工夫するだけで体に良いことがあるとして認知が高まっている “ベジファースト”。その名の通り、野菜を一番最初に食べることで、含まれている食物繊維が血糖値の急激な上昇を抑えるとされている。そんな“ベジファースト” を実践できるメニューを、回転寿司チェーンの『スシロー』が開発。野菜を使用した「サラダ寿司」や見た目も味わいも華やかなカルパッチョ風の「サラダパフェ」を2024年10