いたばしTIMESの編集長、ちゅうぞう氏が「【上板橋】老舗お肉屋さんのモーニングルーティン【肉のマルサン】」という動画を公開し、上板橋の老舗お肉屋さん「肉のマルサン」を訪れた。動画では、早朝6時半から始まるコロッケの仕込み作業を紹介し、お店の方との対話を通じてその魅力を伝えている。 動画内でちゅうぞう氏は、肉のマルサンのコロッケの種類や調味料の使い方など詳しい過程を観察し、「牛肉は黒毛和牛