テレビ、雑誌で活躍する人気料理家・藤井恵さんに、旬の「ゴボウ」を手軽においしく食べる方法を教わりました。仕事、育児で時間がない人にも、世帯の人数が減って、1人分や2人分のご飯づくりがおっくうになってきた人にもおすすめです。ゴボウの保存食とアレンジレシピ秋から冬に出回るごぼうは、食物繊維がたっぷり。美容と健康のためにも積極的にとりたい野菜です。「ざくっと切ってからゆでてたたき、しょうゆをまぶすだけの下