「主菜は決まってもそれに合わせる副菜が思いつかない」という悩みを持っている方も多いのではないでしょうか。人気日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんに、卵を使った簡単で手軽につくれる副菜レシピを教えていただきました。笠原将弘さんの「卵を使ったお手軽サラダ」副菜をつくろうと思ったとき、真っ先に思い浮かべるのが卵！という笠原さんに、卵を使った簡単レシピを教えてもらいました。色合いが華やかなので、普段