おふくろの味と評される「肉じゃが」は、老若男女問わずに人気のある和のおかずですよね。さまざまな肉じゃがレシピがある中、あのミシュランシェフの鳥羽周作さんも独自のレシピを披露。実はシェフ、1つ星レストラン『sio』の他に居酒屋店もプロデュースしており、そこの看板メニューなのだとか。「間違いない！」とシェフが太鼓判を押す肉じゃがって、いったいどんな味なんでしょう？作ってみました～！ 【