管理栄養士のともゆみです。バナナの色と言えば黄色ですよね。でも緑色のバナナがいいって、最近話題になっているそうです。何がいいの？おいしいとか健康にいいとか？どうやら「レジスタントスターチ」という成分が関係しているそうなんです。そこのあたりを今日は探っていきたいと思います。その緑色のバナナを使ってフレンチシェフ、三國さんのレシピでバナナコロッケも作ってみますね♪ 【冷凍の裏ワザ】バナナは冷凍